LASAGNE AL PISTACCHIO
Le lasagne al pistacchio sono un ottimo primo piatto della domenica,
lasagna saporita facile e veloce con pesto di pistacchi.
Le ricette di zia minny
INGREDIENTI per 8 persone
Per la besciamella:
1 litro di latte, 100 gr di burro, 100 gr di farina 00 , sale e pepe quanto basta
Per il ripieno:
12 fogli di lasagna fresca, 200 gr di prosciutto cotto ,
200 gr di mozzarella, 250 gr di provola, 50 gr di pistacchi salati.
Per il pesto di pistacchi:
100 gr di pistacchi salati , 40 gr di parmigiano , 50 ml di olio extra vergine di oliva
50 ml di acqua , sale e pepe quanto basta .
Per guarnire:
Granella di pistacchi salati quanto basta .
Iniziamo la preparazione delle nostre lasagne al pistacchio
Per la besciamella:
Anzitutto , in una pentola capiente , fai sciogliere il burro ;
Quindi aggiungi la farina .
Poi aggiungi pian piano il latte e fai cuocere mescolando sempre con un cucchiaio di legno.
Otterrai una crema densa . Spegni il fuoco.
Poi procediamo per il il pesto di pistacchi:
In un frullatore o nel bimby metti i pistacchi salati sgusciati
con il parmigiano grattugiato, l’olio e l’ acqua,
Quindi frulla il tutto.A questo punto unisci il pesto di pistacchi alla besciamella che hai preparato precedentemente .Aggiusta di sale e pepe .Adesso iniziamo a comporre le nostre lasagne :
In una pirofila , spalma un po di besciamella.
Quindi adagia i fogli di pasta fresca a coprire tutta la superficie .
Metti uno strato di besciamella al pistacchio , la provola , la mozzarella tagliata grossolanamentei pistacchi sbriciolati e fette di prosiutto cotto.Poi nuovamente ripeti con le lasagne freschestrato di besciamella al pistacchio , la provola , la mozzarella tagliata grossolanamente
i pistacchi sbriciolati e fette di prosiutto cotto.
Quindi finisci con uno strato di lasagne fresche cosparso da un po di besciamella al pistacchio
Infine metti abbondante parmigiano grattugiato e granella di pistacchio
Inforna a 180°C per 25 minuti.
Servi calde.
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per la cucina specialmente per i dolci .
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .
Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari
passaggi della ricetta
in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!