I NUCATOLI

I NUCATOLI

I nucatoli o comunemente chiamate rame di napoli ,

sono un tipico dolce Siciliano che vengono consumati in occasione della festività

di Tutti i Santi (a festa de motti)

insieme a gli ‘Nzuddi, ossa di morto, sciatori .

Si tratta di un biscotto dal cuore morbido al cacao,

ricoperto da una glassa di cioccolato fondente,

che accoglie  un misto di aromi e odori che rende davvero speciale questo biscotto.

Le ricette di zia minny

I NUCATOLI
 

INGREDIENTI PER CIRCA 20 NUCATOLI:

 

500 gr di farina 00, 150 gr di zucchero, 100 gr di miele,

75 gr di cacao amaro, 30 gr di burro sciolto, 7 gr di ammoniaca ,

200 ml di latte,  nutella scura e bianca per riempire

200 gr di cioccolato da copertura nero, 200 gr di cioccolato da copertura bianco .

Anzitutto , metti tutti gli ingredienti nella planetaria ,

impasta  e metti il latte ;

Quindi lavora quest’impasto per 10 minuti ; deve risultare piuttosto denso.

A questo punto ,con l’aiuto di 2 cucchiai prendi un po’ d’impasto

quindi poggialo su una placca  foderata di carta da forno.

A questo punto forma queste palline con tutto l’impasto.

Quindi inforna a 180° a forno preriscaldato per 15 minuti. Lasciali raffreddare,10822334_906728042671074_1356080356_n

Dopo con l’aiuto di una sac a poche riempi i nucatoli con nutella bianca e scura ;10822576_906728039337741_658888534_n

poggiali su una griglia , sciogli i 2 tipi di cioccolato (separatamente) a bagnomaria10814121_906728032671075_2047277320_n

Quindi versa su il cioccolato scuro dove hai messo la nutella

e il cioccolato bianco dove hai messo la nutella bianca.10818947_906728009337744_2053753891_n

A piacere , decora con pistacchio

Prima di servirli fai raffreddare!!!

Se ti fa piacere e ti è piaciuta la ricetta

De i nucatoli

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È un blog nato dalla passione

Per la cucina specialmente per i dolci.

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza.

Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari passaggi della ricetta

In modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!

Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!

 

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