FUSILLI CON CREMA DI CARCIOFI
I FUSILLI CON CREMA DI CARCIOFI sono uno dei primi piatti più gustosi
di questo periodo primaverile ; colorato e saporito
che riesce a conquistare anche i palati più’ difficili.
E’ una ricetta sana, semplice e allo stesso tempo un’esplosione di sapori.
Ingredienti per i FUSILLI CON CREMA DI CARCIOFI per 4 persone
320 gr di fusilli , acqua per la cottura della pasta, PESTO DI CARCIOFI
Iniziamo la preparazione dei FUSILLI CON CREMA DI CARCIOFI
dalla preparazione del pesto di carciofi
Procedimento con il bimby
Anzitutto , nel boccale del bimby metti lo spicchio di aglio con l’olio extra vergine d’oliva
Quindi soffriggi per 3 minuti , 100 gradi , velocità soft.
Nel frattempo , pulisci i carciofi ; togli il gambo , togli tutto l’esterno del carciofo e lascia il cuore .
Tagliali a pezzetti piccoli.
A questo punto , aggiungi i pezzetti dei cuori di carciofo e cucina 2 minuti , 100 gradi , velocità soft.
Dopodiché aggiungi l’acqua ; aggiusta di sale e pepe e cuoci per 20 minuti , 100 gradi , velocità 1.
Infine frulla 10 secondi , velocità 10.
Riprendi l’impasto con una spatola raccogliendo dai bordi
Quindi aggiungi 2 cucchiai di latte , il parmigiano grattugiato e amalgama per 10 secondi , velocità 5 .
Procedimento tradizionale
Anzitutto , in una casseruola metti lo spicchio di aglio con l’olio extra vergine d’oliva
Quindi soffriggi per un paio di minuti.
Nel frattempo , pulisci i carciofi ; togli il gambo , togli tutto l’esterno del carciofo e lascia il cuore .
Tagliali a pezzetti piccoli.
A questo punto , aggiungi i pezzetti dei cuori di carciofo e cucina fino a rosolarli.
Dopodiché aggiungi l’acqua ; aggiusta di sale e pepe e cuoci per 20 minuti circa a fuoco basso .
Quindi aggiungi 2 cucchiai di latte , il parmigiano grattugiato e amalgama .
A questo punto con un frullatore ad immersione frulla il tutto finché non risulti una crema liscia!!!!!!!
Quindi , a questo punto metti a bollore l ‘ acqua per la pasta e cuoci i fusilli
il tempo scritto sulla confezione . Scola la pasta e amalgamare il pesto di carciofi.
Quindi servi se vuoi con una spolverata di parmigiano .
Se ti fa piacere e ti è piaciuta la ricetta
dei FUSILLI CON CREMA DI CARCIOFI
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è un blog nato dalla passione
per la cucina specialmente per i dolci .
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .
Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari passaggi della ricetta
in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!