FOCACCIA ALTA E SOFFICE
Oggi vi presento la ricetta FOCACCIA ALTA E SOFFICE
una ricetta facile da preparare per ottenere una focaccia morbida
e delicata perfetta anche per accompagnare una gustosa cena .
Ingredienti per 2 teglie rotonde di diametro 24 cm
Procedimento con Bimby
Anzitutto , pela e taglia a cubetti una patata media .
Quindi mettila nel boccale insieme al lievito ed aziona per 10 secondi , velocità 10.
Poi aggiungi le farine, il sale, lo zucchero e l’acqua 3 minuti , velocità spiga .
Dopodiché 3 minuti , velocità 6.
Otterrai un composto più tosto appiccicoso e molle .
Quindi lascia lievitare nel boccale del bimby finché non trabocca dal foro del coperchio.
Prendi 2 teglie rotonde, ungile abbondantemente con olio , dividi l’impasto nelle due teglie .
Stendi l’impasto con le mani unte .
Quindi passiamo alla farcitura delle focacce .
Io ho messo olive nere , sale grosso , origano e olio extra vergine di oliva .
Ma puoi sbizzarrirti come piace più a te.
Una volta farcita , lascia lievitare per altri 15 minuti .
Nel frattempo scalda il forno a 200 ° ed inforna per 20 minuti .
Procedimento senza Bimby
Prima di tutto, pela la patata, tagliala a pezzetti e mettetela in un frullatore con il lievito .
Frulla alla massima velocità .
A questo punto in una ciotola capiente metti la patata frullata con il lievito.
Poi aggiungi le farine, il sale, lo zucchero e l’acqua .
Impasta finché otterrai un composto mollo e appiccicoso.
Lascia lievitare per almeno 1 ora o comunque fino al raddoppio dell’impasto.
Prendi 2 teglie rotonde, ungile abbondantemente con olio , dividi l’impasto nelle due teglie .
Stendi l’impasto con le mani unte .
Quindi passiamo alla farcitura delle focacce .
Io ho messo olive nere , sale grosso , origano e olio extra vergine di oliva .
Ma puoi sbizzarrirti come piace più a te.
Una volta farcita , lascia lievitare per altri 15 minuti .
Nel frattempo scalda il forno a 200 ° ed inforna per 20 minuti .
Sforna e servi calda !!!!
della FOCACCIA ALTA E SOFFICE
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per la cucina specialmente per i dolci .
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .
Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari
passaggi della ricetta
in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!