FARFALLINE PRIMAVERILI
Le farfalline primaverili sono dei biscotti decorati fatti per creare dei segnaposto carinissimi !!! Decorati con la ghiaccia reale e con molta fantasia !!!! riuscirete ad ottenere un segnaposto unico!!!!!!!
Ingredienti per la frolla:
400 gr di farina 00 , 200 gr zucchero a velo vanigliato , 100 gr fecola di patate, 250 gr di burro ammorbidito nel microonde , una bustina di vanillina , 2 uova medie.
Ingredienti per la ghiaccia:
1 albume , 150 gr di zucchero al velo vanigliato, 1 cucchiaino di succo di limone o qualsiasi aroma di vostro gradimento.
Ingredienti per decorare:
Zuccherino colorato quanto basta, zucchero al velo 50 gr , un cucchiaino di acqua .
Accessori:
Beccuccio numero 2 , una sac a poche monouso, un pennellino alimentare.
Iniziamo a preparare la frolla : nella planetaria versa la farina 00 , lo zucchero al velo , la fecola , la vanillina , il burro tagliato a pezzettini ammorbidito nel microonde ed infine le uova . Lavora questi ingredienti con il gancio impastatore per 10 minuti o comunque finché diventi un composto liscio e forma una palla, avvolgi nella pellicola e fai riposare. Stira la pasta non troppo sottile , con il matterello e taglia le farfalline. Riscalda il forno a 180° e inforna i biscotti per 15 minuti (non vi preoccupate se sono morbidi, induriscono quando si raffreddano). Nel frattempo che i biscotti raffreddano, prepariamo la ghiaccia: inizia a montare l’albume e man mano aggiungi lo zucchero al velo e il succo di limone; lavora per 15 minuti , il composto dovrà risultare gonfio e spumoso. Metti la ghiaccia dentro la sac a poche ; disponi i biscottini su una teglia
