CUOR DI MELA

CUOR DI MELA

I CUOR DI MELA sono dei biscottini  con un esterno di pasta frolla croccante 

ed un ripieno gustoso e  morbido  alla mela . 

I biscotti cuor di mela sono deliziosi, sani, genuini .

Ideali a colazione o una sana merenda . CUOR DI MELAIngredienti per 30 CUOR DI MELA

Per la frolla :

400 gr di farina 00 , 200 gr  zucchero semolato  , 100 gr fecola di patate,

250 gr di burro morbido  , una bustina di vanillina , 2 uova medie.

Per il ripieno : 

4 mele mature , un cucchiaio di miele fiori d’arancio

Iniziamo la preparazione dei cuor di mela dalla frolla .

Con il bimby :

Anzitutto nel boccale del bimby  metti lo zucchero semolato

con la bustina di vanillina e polverizza il tutto per 15 secondi , velocità 9 .

Quindi taglia il burro a pezzetti ,  versalo  nel boccale per 20 secondi , velocità 5 ;

poi metti le uova 20 secondi ,  velocità  5.

A questo punto aggiungi la farina con la fecola di patate e impasta per 25 secondi , velocità  5.

Rimuovi dal boccale la pasta frolla con l’aiuto della spatola  e forma una palla avvolgendo di pellicola.

Metti a riposare in frigo per 30 minuti.

Senza bimby : 

In una ciotola capiente metti la farina , la  fecola di patate , lo zucchero , la vanillina

poi il burro ammorbidito ed infine le uova .

Impasta tutto velocemente con l’aiuto delle mani finché otterrai un composto uniforme .

Quindi  forma una palla e avvolgi la frolla nella pellicola.

Metti a riposare in frigo per 30 minuti.

Quindi nel frattempo prepariamo il ripieno .

Anzitutto sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliate a pezzetti  piccoli.

Se hai il bimby metti le mele nel boccale

Quindi fai cuocere per 15 minuti , temperatura varoma , velocità 2 .

Al termine della cottura frulla il tutto per 1 minuto velocità 10 .

A questo punto togli la purea di mele dal bimby e aggiungi il cucchiaio di miele .

Amalgama bene .

Procedimento tradizionale in un pentolino antiaderente metti i pezzetti di mele

Quindi fai cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti .

Appena i pezzetti di mela risultino ammorbidite , spegni il fuoco

quindi con l’aiuto di una forchetta schiacciale leggermente .

A questo punto aggiungi il miele ; amalgama bene .

Adesso componiamo i nostri cuor di mela

Anzitutto riprendi la frolla dal frigo .

Quindi con l’aiuto del mattarello stendi finché otterrai una sfoglia di uno spessore di circa 2 mm.

Con un coppa pasta rotondo , ricava dei dischi .

Al centro di ogni disco metti il ripieno di mele che hai precedentemente preparato.Quindi riponi un altro disco di frolla sopra .Premi tutto il bordo per bene in modo che la frolla si sigilli  bene .

A questo punto metti i cuor di mela su una teglia ricoperta di carta fornoe cuoci a forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti .

Sforna i biscotti e lasciateli intiepidire.

Servi accompagnato da un ottimo succo di mela!!!!!

CUOR DI MELA
CUOR DI MELA

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dei cuor di mela

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 LE RICETTE DI ZIA MINNY

 

Le ricette di zia minny 

è un blog  nato dalla passione

per la cucina specialmente per i dolci .

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .

Le ricette  sono spiegate passo passo con tante foto nei vari passaggi della ricetta

in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!

Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!!

 

 

 

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