CUOR DI MELA
I CUOR DI MELA sono dei biscottini con un esterno di pasta frolla croccante
ed un ripieno gustoso e morbido alla mela .
I biscotti cuor di mela sono deliziosi, sani, genuini .
Ideali a colazione o una sana merenda . Ingredienti per 30 CUOR DI MELA
Per la frolla :
400 gr di farina 00 , 200 gr zucchero semolato , 100 gr fecola di patate,
250 gr di burro morbido , una bustina di vanillina , 2 uova medie.
Per il ripieno :
4 mele mature , un cucchiaio di miele fiori d’arancio
Iniziamo la preparazione dei cuor di mela dalla frolla .
Con il bimby :
Anzitutto nel boccale del bimby metti lo zucchero semolato
con la bustina di vanillina e polverizza il tutto per 15 secondi , velocità 9 .
Quindi taglia il burro a pezzetti , versalo nel boccale per 20 secondi , velocità 5 ;
poi metti le uova 20 secondi , velocità 5.
A questo punto aggiungi la farina con la fecola di patate e impasta per 25 secondi , velocità 5.
Rimuovi dal boccale la pasta frolla con l’aiuto della spatola e forma una palla avvolgendo di pellicola.
Metti a riposare in frigo per 30 minuti.
Senza bimby :
In una ciotola capiente metti la farina , la fecola di patate , lo zucchero , la vanillina
poi il burro ammorbidito ed infine le uova .
Impasta tutto velocemente con l’aiuto delle mani finché otterrai un composto uniforme .
Quindi forma una palla e avvolgi la frolla nella pellicola.
Metti a riposare in frigo per 30 minuti.
Quindi nel frattempo prepariamo il ripieno .
Anzitutto sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliate a pezzetti piccoli.
Se hai il bimby metti le mele nel boccale
Quindi fai cuocere per 15 minuti , temperatura varoma , velocità 2 .
Al termine della cottura frulla il tutto per 1 minuto velocità 10 .
A questo punto togli la purea di mele dal bimby e aggiungi il cucchiaio di miele .
Amalgama bene .
Procedimento tradizionale in un pentolino antiaderente metti i pezzetti di mele
Quindi fai cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti .
Appena i pezzetti di mela risultino ammorbidite , spegni il fuoco
quindi con l’aiuto di una forchetta schiacciale leggermente .
A questo punto aggiungi il miele ; amalgama bene .
Adesso componiamo i nostri cuor di mela
Anzitutto riprendi la frolla dal frigo .
Quindi con l’aiuto del mattarello stendi finché otterrai una sfoglia di uno spessore di circa 2 mm.
Con un coppa pasta rotondo , ricava dei dischi .
Al centro di ogni disco metti il ripieno di mele che hai precedentemente preparato.Quindi riponi un altro disco di frolla sopra .Premi tutto il bordo per bene in modo che la frolla si sigilli bene .
A questo punto metti i cuor di mela su una teglia ricoperta di carta fornoe cuoci a forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti .
Sforna i biscotti e lasciateli intiepidire.
Servi accompagnato da un ottimo succo di mela!!!!!
SE TI FA PIACERE E TI È PIACIUTA LA ricetta
dei cuor di mela
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LE RICETTE DI ZIA MINNY
è un blog nato dalla passione
per la cucina specialmente per i dolci .
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .
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Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!!