CROSTATINE CON NUTELLA
Le Crostatine con Nutella sono dei dolcetti golosi racchiusi da una fragrante e croccante Frolla e ripiena da una gustosissima crema al cacao. Ottime per merenda per i bimbi ma non solo per i più piccoli!!!!!!
Ingredienti per 16 crostatine:
400 gr di farina 00 , 200 gr zucchero a velo vanigliato , 100 gr fecola di patate, 250 gr di burro ammorbidito nel microonde , una bustina di vanillina , 2 uova medie.
Per farcire :
200 gr di nutella.
Accessori:
stampo crostatine , taglia pasta o un taglia pizza , carta forno.
Nella planetaria versa la farina 00 , lo zucchero al velo , la fecola , la vanillina , il burro tagliato a pezzettini ammorbidito nel microonde ed infine le uova . Lavora questi ingredienti con il gancio impastatore per 10 minuti o comunque finché diventi un composto liscio e forma una palla, avvolgi nella pellicola e fai riposare (con queste giornate di caldo lasciala una notte intera nel frigo) . Stira la pasta, non troppo sottile circa 1 centimetro , con il matterello ; taglia un rotondo della misura dello stampo della crostatina e posizionalo sopra. Con la forchetta fai dei buchi sparsi nella frolla . Versa , con l’aiuto di due cucchiai la nutella; spalma e a questo punto fai le striscioline della crostatina. Posiziona sopra la nutella le strisce che hai creato ad incrocio. Preriscalda il forno a 180 ° ; quando tutte le crostatine sono pronte, inforna per 15 minuti circa o comunque finché risultino dorate.
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