CROSTATA RIPIENA CON NUTELLA E CREMA DI LATTE
La CROSTATA RIPIENA CON NUTELLA E CREMA DI LATTE è una fragrante pasta frolla, ripiena con uno strato sottile di nutella e ricoperta da una crema al latte che ricorda il sapore e il profumo delle barrette di cioccolato kinder!!! 🙂 Ottima variante della solita crostata classica…
Ingredienti per una crostata di diametro 28 cm
Per la frolla: 400 gr di farina 00 , 200 gr zucchero a velo vanigliato , 100 gr fecola di patate, 250 gr di burro ammorbidito nel microonde , una bustina di vanillina , 2 uova medie.
Per la crema al latte: 200 ml di latte ( meglio intero) 50 gr di zucchero, 50 gr di amido, 200 ml di panna da montare vegetale.
Per decorare e ripieno : 5 cucchiai colmi di nutella, 100 gr di granella di nocciole.
Iniziamo con la preparazione della frolla:
Nella planetaria versa la farina 00 , lo zucchero al velo , la fecola , la vanillina , il burro tagliato a pezzettini ammorbidito nel microonde ed infine le uova . Lavora questi ingredienti con il gancio impastatore per 10 minuti o comunque finché diventi un composto liscio e forma una palla, avvolgi nella pellicola e fai riposare. Rivesti la teglia magari foderata con un foglio di carta forno . Stira la pasta non troppo sottile con il matterello stendi una sfoglia di 5 mm ;.
Posiziona in frigo fino al momento di servirla!!!! 🙂
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