CROSTATA CON CREMA DI MELE

CROSTATA CON CREMA DI MELE

La CROSTATA CON CREMA DI MELE

è una ricetta rivisitata fatta  imitando i biscotti cuor di mela.

E’ una crostata fragrante , fresca e gustosa .

Ottima per uno spuntino pomeridiano .

Le ricette di zia minny CROSTATA CON CREMA DI MELE

Ingredienti per una CROSTATA CON CREMA DI MELE DIAMETRO 22 CM. 

Per la frolla :

400 gr di farina 00 , 200 gr  zucchero semolato  , 100 gr fecola di patate,

250 gr di burro morbido  , una bustina di vanillina , 2 uova medie.

Per il ripieno : 

4 mele mature , un cucchiaio di miele fiori d’arancio

Iniziamo la preparazione della CROSTATA CON CREMA DI MELE dalla frolla 

Con il bimby :

Anzitutto nel boccale del bimby  metti lo zucchero semolato

con la bustina di vanillina e polverizza il tutto per 15 secondi , velocità 9 .

Quindi taglia il burro a pezzetti ,  versalo  nel boccale per 20 secondi , velocità 5 ;

poi metti le uova 20 secondi ,  velocità  5.

A questo punto aggiungi la farina con la fecola di patate e impasta per 25 secondi , velocità  5.

Rimuovi dal boccale la pasta frolla con l’aiuto della spatola  e forma una palla avvolgendo di pellicola.

Metti a riposare in frigo per 30 minuti.

Senza bimby : 

In una ciotola capiente metti la farina , la  fecola di patate , lo zucchero , la vanillina

poi il burro ammorbidito ed infine le uova .

Impasta tutto velocemente con l’aiuto delle mani finché otterrai un composto uniforme .

Quindi  forma una palla e avvolgi la frolla nella pellicola.

Metti a riposare in frigo per 30 minuti.

Quindi nel frattempo prepariamo il ripieno della crostata.

Anzitutto sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliate a pezzetti  piccoli.

Se hai il bimby metti le mele nel boccale

Quindi fai cuocere per 15 minuti , temperatura varoma , velocità 2 .

Al termine della cottura frulla il tutto per 1 minuto velocità 10 .

A questo punto togli la purea di mele dal bimby e aggiungi il cucchiaio di miele .

Amalgama bene .

Procedimento tradizionale in un pentolino antiaderente metti i pezzetti di mele

Quindi fai cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti .

Appena i pezzetti di mela risultino ammorbidite , spegni il fuoco

quindi con l’aiuto di una forchetta schiacciale leggermente .

A questo punto aggiungi il miele ; amalgama bene .

Adesso componiamo la nostra CROSTATA CON CREMA DI MELE

Anzitutto riprendi la frolla dal frigo .

Quindi con l’aiuto del mattarello stendi finché otterrai una sfoglia di uno spessore di circa 2 mm

e posizionala nello stampo ricoperto di carta forno.

A questo punto versa la crema di mele che hai preparato precedentemente .

Con la restante frolla crea le strisce  aiutandoti con un taglia pasta

oppure vi posto un link dove puoi seguire il tutorial

per creare le strisce con l’apposita griglia CROSTATA CON LA RICOTTA

A questo punto la nostra crostata  è pronta per esser infornata

a forno preriscaldato per 30 minuti circa a 180°

Al momento di sfornarla lascia intiepidire e togli dalla teglia.

Spolverizza con abbondante zucchero al velo!!!!!!!!!

CROSTATA CON CREMA DI MELE
CROSTATA CON CREMA DI MELE

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DELLA CROSTATA CON CREMA DI MELE

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Le ricette di zia minny 

è un blog  nato dalla passione

per la cucina specialmente per i dolci .

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .

Le ricette  sono spiegate passo passo con tante foto nei vari passaggi della ricetta

in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!

Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!!

 

 

 

 

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