CROSTATA AL CACAO CON NUTELLA BIANCA

La CROSTATA AL CACAO CON NUTELLA BIANCA

è un dolce molto goloso facile e veloce da realizzare;

L’esterno formato da un croccante guscio di pasta frolla al cacao

che racchiude una farcia di buonissima nutella bianca.

Ingredienti per una CROSTATA AL CACAO CON NUTELLA BIANCA

di diametro 22 cm

Per la frolla:

400 gr di farina 00 , 200 gr zucchero a velo vanigliato ,

100 gr fecola di patate, 250 gr di burro , 50 gr di cacao amaro ,

una bustina di vanillina , 2 uova medie.

Per la farcia:

NUTELLA BIANCA BIMBY ,

NUTELLA BIANCA

Iniziamo la nostra CROSTATA AL CACAO CON NUTELLA BIANCA

dalla preparazione della pasta frolla .

Con il bimby:

Nel boccale del bimby metti lo zucchero semolato con la bustina di vanillina e polverizza il tutto per 15 secondi , velocità 9 .

Taglia il burro a pezzetti , versalo nel boccale per 20 secondi , velocità 5 ; metti le uova 20 secondi , velocità 5.

A questo punto aggiungi la farina con la fecola di patate e il cacao amaro

impasta per 25 secondi , velocità 5.

Rimuovi dal boccale la pasta frolla con l’aiuto della spatola e forma una palla avvolgendo di pellicola.

Senza bimby :

Nella planetaria versa la farina 00 , lo zucchero al velo , la fecola ,il cacao, la vanillina , il burro tagliato a pezzettini ammorbidito nel microonde ed infine le uova .

Lavora questi ingredienti con il gancio impastatore per 10 minuti o comunque finché diventi un composto liscio e forma una palla, avvolgi nella pellicola e fai riposare.

Nel frattempo che la frolla si riposi nel frigo, prepariamo la NUTELLA BIANCA BIMBY

Nel boccale del bimby metti lo zucchero e le nocciole.

Trita il tutto per 20 secondi , velocità 8.

Aggiungi il cioccolato bianco 20 secondi, velocità 8;

aggiungi il latte parzialmente scremato 6 minuti, 50 gradi , velocità 4.

Infine aggiungi l’olio per 1 minuto , velocità 4.

Lascia raffreddare.

Adesso componiamo la nostra CROSTATA AL CACAO CON NUTELLA BIANCA

Riprendi la frolla al cacao , che hai messo nel frigo ; lasciane un pezzetto da parte.

Con l’aiuto del mattarello stendi la pasta frolla al cacao con uno spessore di 1 cm e posizionala nello stampo ricoperto di carta forno.

A questo punto versa la NUTELLA BIANCA BIMBY fredda precedentemente preparata.

Con l’aiuto della griglia per crostate creiamo le strisce ;

io vi indico questa ricetta così seguite i passaggi CROSTATA ALLA NUTELLA BIMBY

se non è chiaro vi consiglio di seguire

i vari video tutorial che si trovano su internet per usarla in modo perfetto

se non avete la griglia potete tranquillamente stendere la frolla e con l’aiuto di un taglia pasta

taglia delle striscioline posizionandole ad incrocio sulla crostata.

Stendi la frolla con uno spessore di 1 cm

Con l’aiuto del mattarello posiziona sopra la griglia.

Passa energicamente il mattarello

Alza la base gialla

posiziona per 10 minuti nel congelatore.

Dopodiché capovolgi sulla crostata la base gialla appoggiando direttamente la frolla

Stacca delicatamente la frolla dalla griglia con l’aiuto di una spatola .

Taglia l’eccesso della frolla

Con una forchetta schiaccia i bordi in modo che la crostata si sigilli bene .

A questo punto la nostra crostata è pronta per esser infornata a forno preriscaldato per 30 minuti circa a 180°.

Al momento di sfornarla lasci intiepidire e togli dalla teglia.

Se ti è piaciuta la ricetta della