CREMA PASTICCERA
La CREMA PASTICCERA è tra le preparazioni di base più usate in pasticceria italiana…
la ricetta classica prevede negli ingredienti base i tuorli , farina , latte e zucchero;
ma potete aromatizzarla come più’ vi piace…. oggi vi propongo la versione classica.
Le ricette di zia minny
Ingredienti per la classica crema :
1 litro di latte intero , 120 gr di farina ,
120 gr di zucchero, 1 tuorlo ,
200 ml di panna zuccherata tipo vegetale ( facoltativa )
aroma vaniglia quanto basta.
Iniziamo la preparazione della nostra crema pasticcera
Anzitutto , in un pentolino capiente metti il tuorlo con lo zucchero ;
quindi inizia a mescolare dopodiché metti l’amido setacciato
e un po di latte mescola sempre in modo da farlo diventare una crema liscia senza grumi .
A questo punto accendi il fuoco a fiamma bassa e versa il restante latte.
Quindi mescola finché la crema non si attacca al mestolo,
a questo punto aggiungi la vaniglia.
Spegni,lascia raffreddare per almeno 1 ora .
Se vuoi una crema più gustosa a piacere monta la panna e incorporala nella crema
lavorando insieme con lo sbattitore!!!
La nostra crema e’ pronta per farcire le vostre torte , cannoli, cestinetti!!!!!!!!!!!!!
della CREMA PASTICCERA
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è un blog nato dalla passione
per la cucina specialmente per i dolci .
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .
Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari
passaggi della ricetta
in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!