CREMA DI RICOTTA
Questa crema è una ricetta facile e veloce da eseguire, una tipica ricetta della tradizione siciliana di oltre mille anni fa.
Ingredienti :
1 kg di ricotta , 125 gr di zucchero al velo vanigliato, 100 gr di gocce di cioccolato, a piacere cannella , scorza di arancia.
Riponi la ricotta in un setaccio per un intera notte (messa nel frigo); L’indomani lavora la ricotta con lo zucchero al velo e le goccine di cioccolato. Ed è pronta per farcire cannoli, tartellette, torte…!!!!!!!!!!!!!!
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