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CORNETTI SFOGLIATI COME AL BAR

CORNETTI SFOGLIATI COME AL BAR

I Cornetti sfogliati come al bar ma fatti in casa, fragranti e gustosi

perfetti per essere gustati con caffè e cappuccino.

Le ricette di zia minny

CORNETTI SFOGLIATI COME AL BAR

INGREDIENTI PER 8 CORNETTI SFOGLIATI COME AL BAR:

550 gr di  farina 00, 150 gr di burro25 grammi lievito di birra, oppure 150 gr di lievito madre , 

2 uova , 250 gr di  latte parzialmente scremato , 110 gr di  zucchero, un pizzico di sale 

PER SPENNELLARE 

burro quanto basta ,  zucchero di canna quanto basta ,  latte quanto basta

PREPARAZIONE DELLA RICETTA con il bimby

Come procedere:

Anzitutto , nel boccale del bimby metti il lievito con il latte lavora per 2 minuti , 37 ° , velocità 2 .

Poi aggiungi la farina e lo zucchero 2 minuti , velocità spiga

Quindi aggiungi le uova e lavora 2 minuti , velocità spiga .

Infine aggiungi il burro a tocchetti e il pizzico di sale 3 minuti , velocità spiga .

A questo punto preleva la pasta e forma 8 panetti lasciale lievitare per 2 ore circa .

Trascorse le 2 ore , stendi ogni panetto a formare una sfoglia sottile .

Quindi spennella la sfoglia con burro spolverizza con zucchero di canna e sovrapponi con l’altra sfoglia stirata.

Continua così con tutte le sfoglie ;  

l’ultima sfoglia non dovrà essere ne imburrata ne spolverizzata con lo zucchero.

A questo punto stendi le sfoglie con il matterello  e ricavarne 8 triangolini

ma potete tranquillamente farne 16 perché vengono grandi

Arrotola i triangoli partendo dalla base più larga

se vuoi puoi farcire con marmellata , nutella , nutella al pistacchio , nutella bianca

Lascia lievitare i cornetti fino al raddoppio del loro volume.

Se non vuoi cucinarli tutti , prima di farli lievitare li metti nel congelatore

al momento che ti servono , li esci  la sera prima e l’indomani li inforni normalmente

Spennella con latte la superficie e cospargi di zucchero di canna.

Inforna a 180°, a forno preriscaldato in modalità statico per 15 minuti.

ECCO COME PULIRE FACILMENTE IL BOCCALE DEL BIMBY ➡️➡️➡️ ➡️PULIZIA VELOCE DEL BOCCALE

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PREPARAZIONE DELLA RICETTA tradizionale

Come procedere:

Anzitutto , in una ciotola capiente  lavora il lievito con il latte tiepido.

Poi aggiungi la farina  lo zucchero , le uova ed infine aggiungi il burro a tocchetti con il pizzico di sale.

Otterrai un composto più’ tosto appiccicoso .

A questo punto preleva la pasta e forma 8 panetti ; lasciale lievitare per 2 ore circa .

Trascorse le 2 ore , stendi ogni panetto a formare una sfoglia sottile .

Quindi spennella la sfoglia con burro , spolverizza con zucchero di canna e sovrapponi con l’altra sfoglia stirata.

Continua così con tutte le sfoglie ;  l’ultima sfoglia non dovrà essere ne imburrata ne spolverizzata con lo zucchero.

A questo punto stende la sfoglia e ricavarne 16 triangolini.

Arrotola i triangoli partendo dalla base più larga

se vuoi puoi farcire con marmellata , nutella , nutella al pistacchio , nutella bianca

Lascia lievitare i cornetti fino al raddoppio del loro volume.

Spennella con latte la superficie e cospargi di zucchero di canna.

Inforna a 180°, a forno preriscaldato in modalità statico per 15 minuti.

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Le ricette di zia minny

è un blog  nato dalla passione

per la cucina specialmente per i dolci .

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .

Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari

passaggi della ricetta

in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!

Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!

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