CIPOLLE AL CURRY

 CIPOLLE AL CURRY

Le CIPOLLE AL CURRY … un contorno dal gusto estivo, fresco e gustoso. Sono molto veloci da preparare, e possono essere abbinate a dei secondi di carne come pollo .CIPOLLE AL CURRY

Ingredienti per 4 persone:

4 cipolle di Giarratana  ( se non li trovate  vanno bene anche  le classiche cipolle bianche ) ,

una noce di burro, un cucchiaio di olio extra vergine di oliva,

un cucchiaio  di curry in polvere  ,

sale , pepe , peperoncino  quanto basta .

Iniziamo la preparazione delle CIPOLLE AL CURRY .

Su di un tagliere pulisci le cipolle togliendo tutta la buccia esterna,

tagliale finemente .

In una padella molto capiente, metti il burro con l’olio e fai scaldare,

Nella padella metti le cipolle e  fai appassire per 30 minuti circa coperti da con un coperchio .

Dopodiché trascorse 30 minuti, togli il coperchio e fai rosolare le cipolle finché diventino ben dorate ;

A questo punto metti il curry.

Aggiusta con sale , pepe e peperoncino.

Amalgama bene il tutto .

Spegni il fuoco .

Le  CIPOLLE AL CURRY sono pronte per esser gustate.

Puoi servirli sia caldi che freddi!!!

Buon appetitoCIPOLLE AL CURRY

Se vi fa piacere ,
e ti è piaciuta la ricetta delle CIPOLLE AL CURRY
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NB: vi metto un trucchetto per non farvi lacrimare gli occhi quando tagliate la cipolla!!!!

Affetta la cipolla sotto il getto dell’acqua;

Immergi la cipolla in una ciotola d’acqua per un paio di minuti, metti la cipolla in freezer prima di tagliarla !!!!

La cipolla può ‘ esser conservata , una volta aperta  la parte rimanente o si  affettata o la tagliate  a cubetti e congelata per altri utilizzi.

 

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