INGREDIENTI PER 12 CIOCCOLATINI TIRAMISU’:
200 gr di cioccolato extra fondente, 30 gr di burro, 100 gr di mascarpone, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero.
Iniziamo a fondere il cioccolato a bagnomaria con il burro; nel frattempo prepariamo la crema mascarpone: monta l’albume, a parte lavora il tuorlo con lo zucchero e aggiungi il mascarpone ed infine gli albumi a neve. Metti in frigo.
Prendi le forme in silicone apposite per cioccolato e con l’aiuto di un pennello passa uno strato sottile , metti in frigo per 10 minuti e ripeti questo passaggio. Dopodichè puoi versare la crema mascarpone fino a 3/4 dello stampo in modo la lasciare un bordino per la siggillatura del cioccolato quindi versa il restante cioccolato in modo da chiudere il cioccolatino. Metti in frigo per almeno 1 ora . Prendi lo stampo e delicatamente stacca i cioccolatini!!!!!!!!!!