CHEESECAKE TWIX

CHEESECAKE TWIX

La Cheesecake Twix  è  un dolce fresco ,che richiama il famoso cioccolatino

facile da realizzare , adatto ad un ottima merenda

o ad uno squisito dolce dopocena.

Ottima per gli amanti del cioccolato.

Le ricette di zia minnyCHEESECAKE TWIX

Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro per la  CHEESECAKE TWIX

Per la base della CHEESECAKE TWIX :

300 gr di biscotti secchi tipo digestive, 150 gr di burro morbido.

Per la farcia della CHEESECAKE TWIX :

Ingredienti per il caramello mou 

150 gr di zucchero semolato, 3 cucchiai di acqua , 200 ml di panna fresca

Ingredienti per il ripieno

250 gr di ricotta ,  250 gr di mascarpone, 120 gr di zucchero semolato

8 gr di gelatina in fogli,  200 ml di panna fresca da montare ,

1 cucchiaino di estratto di vaniglia,  1-2- Twix da spezzettare

Per la copertura  

200 gr di cioccolato al latte, 100 ml di panna fresca

Accessori: 

Un coppa pasta grande in acciaio oppure se non avete disponibile il coppa pasta,

utilizza  1 striscia di cartoncino quelle che servono per confezionare le torte.

Come prima cosa prepariamo il caramello mou

Procedimento per il caramello mou segui questo link caramellomou

Continuiamo  la preparazione della nostra  CHEESECAKE TWIX dalla base : 

Anzitutto , iniziamo a preparare la nostra cheesecake ;

se non avete il coppa pasta,  come prima cosa  prepara la base dove metterai la torta:

quindi prendi le strisce di cartone , che servono per confezionare le torte,

e pinzetto il finale della striscia ; prima di pinzettare i lembi finali creati la misura che ti interessa

Fatto cio’, frulla i biscotti fino a diventare una farina;

Quindi sciogli il burro e incorporatelo ai biscotti frullati ; amalgamate bene.

Versa nello stampo che hai preparato prima ;

compatta bene schiacciando i biscotti per bene. Metti nel frigo.Procedimento per il ripieno:

Anzitutto metti  in acqua ben fredda la gelatina in fogli per almeno 10 minuti.

Quindi nel frattempo  monta la panna a neve con un cucchiaio di zucchero al velo .

Tienila da parte .

In un altra ciotola , lavora velocemente ricotta ,  mascarpone , zucchero e estratto di vaniglia .

Quindi lavora finché diventino una consistenza cremosa .

A questo punto aggiungi la panna montata ;

mescola con un cucchiaio di legno con movimenti delicati.

A parte in un pentolino , riscalda 4 cucchiai di panna liquida

aggiungi la gelatina in fogli ben strizzata; mescola finché si sciolga per bene  .

Quindi fai raffreddare ed al momento che risulti ben fredda ,incorpora al ripieno .

Adesso Componiamo la nostra Cheesecake Twix

Prendi la base di biscotti dal frigo e versa metà farcia .

Quindi aggiungere i twix spezzettati , e metà caramello mou

Ricopri il tutto con la restante farcia .

Livella bene la farcia e aggiungi il restante caramello mou .

A questo punto ponete la Cheesecake Twix in frigo a riposare per almeno 4 ore .

Procedimento per la copertura al cioccolato

In un pentolino capiente, riscalda la panna liquida .

Appena raggiunge il bollore, spegni il fuoco e aggiungi il cioccolato tagliato grossolanamente .

Quindi ,mescola con un cucchiaio di legno finché il cioccolato si sia sciolto.

Quando la copertura risulta tiepida ( più tosto fredda ) versa sulla cheesecake.

Poi fai riposare la torta altre 4 ore in frigo .

Trascorso il tempo necessario , togli lo stampo passando un coltello lungo il bordo dello stampo.

Decora la cheesecake con twix !!!!

CHEESECAKE TWIX
CHEESECAKE TWIX

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è un blog  nato dalla passione

per la cucina specialmente per i dolci .

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .

Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari

passaggi della ricetta

in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!

Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!

 

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