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CHEESECAKE FERRERO ROCHER

CHEESECAKE FERRERO ROCHER

La CHEESECAKE FERRERO ROCHER è  un dolce fresco , facile da realizzare , adatto ad un ottima merenda o ad uno squisito dolce dopocena. Ottima per gli amanti del cioccolato. 

CHEESECAKE FERRERO ROCHER
CHEESECAKE FERRERO ROCHER

INGREDIENTI

Per la base : 300 gr di biscotti secchi tipo digestive, 150 gr di burro morbido.

Per la farcia: 200 gr di Philadelphia , 2 uova, 80 gr di zucchero semolato, 250 gr di cioccolato fondente, 10 Ferrere Rocher , 200 ml di panna da montare, 100 gr di granella di nocciole.

Accessori: Un coppa pasta grande in acciaio oppure se non avete disponibile il coppa pasta, utilizza  1 striscia di cartoncino quelle che servono per confezionare le torte.

Iniziamo a preparare la nostra cheese cake; se non avete il coppa pasta,  come prima cosa  prepara la base dove metterai la torta: prendi le strisce di cartone , che servono per confezionare le torte, e pinzetto il finale della striscia ; prima di pinzettare i lembi finali creati la misura che ti interessa . Fatto questo, frulla i biscotti fino a diventare una farina; sciogliete il burro e incorporatelo ai biscotti frullati ; amalgamate bene. Versa nello stampo che hai preparato prima ; compatta bene schiacciando i biscotti per bene. Metti nel frigo.

Innanzitutto sciogli 200 gr cioccolato a bagnomaria (le 50 gr ti serviranno dopo) ; nel frattempo che il cioccolato si sciogli, in una ciotola, o con la planetaria,  lavora i tuorli con lo zucchero finché diventi una crema soffice e spumosa,  quando il cioccolato è completamente sciolto  lascialo intiepidire e  incorporalo ai tuorli che hai lavorato prima e poi man mano aggiungi 5 Ferrero Rocher frantumati + Philadelphia + albumi montati a neve. Versa questa crema sulla base di biscotto e cospargi bene cercando di distribuirla uniformemente . Riponi nuovamente in frigo. Monta la panna,  fondi il restante cioccolato fondente a bagnomaria e incorporalo alla panna (DEVE ESSERE RAFFREDDATO sennò la panna smonta); versa sull’altra cremina che hai cosparso prima .Cospargi il cheesecake di granella di nocciole e decora con i Ferrero Rocher. Prima di servire riponi nel frigo per un paio d’ore !!!    Per togliere dallo stampo, passate un coltello lungo il bordo dello stampo.cheesecake

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