CHEESECAKE ARACHIDI E CARAMELLO

CHEESECAKE ARACHIDI E CARAMELLO

La CHEESECAKE ARACHIDI E CARAMELLO  è  un dolce fresco ,

dal gusto particolare per il retrogusto salato degli arachidi 

facile da realizzare .

Le ricette di zia minny
CHEESECAKE ARACHIDI E CARAMELLO
CHEESECAKE ARACHIDI E CARAMELLO

Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro

Per la base :

300 gr di biscotti secchi ,150 gr di burro morbido, 20 gr di arachidi 

Per il caramello 

150 gr di zucchero semolato, 3 cucchiai di acqua ,200 ml di panna fresca

Per la farcia 

200 gr di formaggio spalmabile , 2 uova , 60 gr di caramello 

20 gr di zucchero , 50 gr di arachidi , 2 fogli di colla di pesce.

Accessori: 

Un coppa pasta grande in acciaio

Come prima cosa prepariamo il caramello 

Procedimento per il caramello  segui questo link caramello

Continuiamo  la preparazione della nostra  CHEESECAKE dalla base : 

Anzitutto poniamo il coppapasta su di un vassoio.

Fatto ciò, frulla i biscotti con il burro e gli arachidi

fino a diventare una farina;

Versa il composto nel coppapasta , compatta bene .

metti in frigo

Procedimento per la farcia : 

Anzitutto metti  in acqua ben fredda la gelatina in fogli per almeno 10 minuti.

Poi nel bimby pastorizza  le uova :

Metti le uova con lo zucchero 10 minuti , 90 gradi , velocità 2 .

Trascorso il tempo di cottura , nel boccale metti la gelatina ben strizzata;

si scioglierà gradualmente .

Quindi nel frattempo con una frusta

lavora il formaggio con la salsa al caramello ( che hai preparato precedentemente)

Sbriciola grossolanamente gli arachidi ;

appena il composto di uova ,zucchero e gelatina sarà intiepidito ,

incorporalo alla farcia al formaggio .

Adesso Componiamo la nostra Cheesecake 

Prendi la base di biscotti dal frigo e versa la farcia .

Versa il resto di salsa a caramello .

Metti in frigo per una notte intera

Sforma dal coppapasta , e servi .

Se ti fa piacere e ti è piaciuta la ricetta

della CHEESECAKE ARACHIDI E CARAMELLO

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è un blog  nato dalla passione

per la cucina specialmente per i dolci .

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .

Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari

passaggi della ricetta

in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!

Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!