CHEESECAKE ARACHIDI E CARAMELLO
La CHEESECAKE ARACHIDI E CARAMELLO è un dolce fresco ,
dal gusto particolare per il retrogusto salato degli arachidi
facile da realizzare .
Le ricette di zia minny
Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro
Per la base :
300 gr di biscotti secchi ,150 gr di burro morbido, 20 gr di arachidi
Per il caramello
150 gr di zucchero semolato, 3 cucchiai di acqua ,200 ml di panna fresca
Per la farcia
200 gr di formaggio spalmabile , 2 uova , 60 gr di caramello
20 gr di zucchero , 50 gr di arachidi , 2 fogli di colla di pesce.
Accessori:
Un coppa pasta grande in acciaio
Come prima cosa prepariamo il caramello
Procedimento per il caramello segui questo link caramello
Continuiamo la preparazione della nostra CHEESECAKE dalla base :
Anzitutto poniamo il coppapasta su di un vassoio.
Fatto ciò, frulla i biscotti con il burro e gli arachidi
fino a diventare una farina;
Versa il composto nel coppapasta , compatta bene .
Procedimento per la farcia :
Anzitutto metti in acqua ben fredda la gelatina in fogli per almeno 10 minuti.
Poi nel bimby pastorizza le uova :
Metti le uova con lo zucchero 10 minuti , 90 gradi , velocità 2 .
Trascorso il tempo di cottura , nel boccale metti la gelatina ben strizzata;
si scioglierà gradualmente .
Quindi nel frattempo con una frusta
lavora il formaggio con la salsa al caramello ( che hai preparato precedentemente)
Sbriciola grossolanamente gli arachidi ;
appena il composto di uova ,zucchero e gelatina sarà intiepidito ,
incorporalo alla farcia al formaggio .
Adesso Componiamo la nostra Cheesecake
Prendi la base di biscotti dal frigo e versa la farcia .
Versa il resto di salsa a caramello .
Metti in frigo per una notte intera
Sforma dal coppapasta , e servi .
Se ti fa piacere e ti è piaciuta la ricetta
della CHEESECAKE ARACHIDI E CARAMELLO
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è un blog nato dalla passione
per la cucina specialmente per i dolci .
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .
Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari
passaggi della ricetta
in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!