CAVOLFIORE GRATINATO

CAVOLFIORE GRATINATO

CAVOLFIORE GRATINATO
CAVOLFIORE GRATINATO

 

 

Il cavolfiore gratinato è  un contorno ricco e gustoso: formaggio, pancetta, mozzarella…. e passati al forno verranno apprezzati anche dai più piccoli; un modo per preparare un piatto di verdure gustoso e invitante.  Il cavolfiore gratinato , un ‘ ottimo contorno da servire con le piatanze  sia di carne che di pesce.

Ingredienti per realizzare un ottimo cavolfiore gratinato:

1 cavolfiore grande, 1a mozzarella, 100 gr di parmigiano grattugiato, 80 gr di pancetta affumicata a cubetti.

Iniziamo a pulire il cavolfiore togliendo tutte le foglie e il gambo . Lava accuratamente  il cavolfiore e fai bollire 2 litri di acqua salandola a vostro piacimento.  Quando inizia a bollire tuffateci dentro il cavolfiore pulito e fallo bollire per 10 minuti circa. Nel frattempo prepara una pirofila di vetro. Controlla la cottura del cavolfiore, se è pronto scolalo e versalo dentro la pirofila di vetro. Spargi bene tutto il cavolfiore in modo uniforme, a questo punto , alternandoli tra di loro versa la pancetta, la mozzarella tagliata a pezzettini, e infine metti il parmigiano grattugiato abbondantemente in modo da creare la crosta croccante di sopra. Copri con della carta stagnola e metti nel forno preriscaldato a 180° . Cucina per 20 minuti. Servire caldo.

 

Segui la mia pagina Facebook  tantissime idee e ricette per tutti i gusti: https://www.facebook.com/Le-ricette-di-Zia-Minny-701185890002753/

 

 

Precedente AGNELLO AL FORNO Successivo CROUTE FROMAGE