CANNELLONI CON SPINACI

CANNELLONI CON SPINACI

CANNELLONI CON SPINACI sono un classico piatto della cucina; sicuramente  più  conosciuti i cannelloni classici al ragù , ma questi cannelloni con spinaci sono una variante gustosissima. 
CANNELLONI CON SPINACI
CANNELLONI CON SPINACI

Ingredienti per quattro persone: 

12 cannelloni, 300 gr di spinaci surgelati, 100 gr di parmigiano grattugiato, 100 gr di carne macinata di maiale, 150 gr di formaggio spalmabile, olio , sale  e pepe quanto basta .

Per la besciamella : 50 gr di burro, 50 gr di farina 00 , 500 ml di latte, 1 pizzico di  sale, un pizzico di pepe, una spolverata di noce moscata .

Innanzitutto iniziamo la preparazione della besciamella. In una pentola capiente , a fuoco basso, sciogli il burro aggiungendo man mano la farina e poco latte; mescola sempre facendo attenzione che non si formino grumi, poi aggiungi il restante latte e appena accenna a bollire spegni il fuoco. Aggiusta con sale pepe e noce moscata.

In un altra pentola metti gli spinaci su fuoco basso a scongelare. Quando sono completamente scongelati, metti un pezzetto di burro e del sale 14938005_1455309391146267_848837750_ntrita con un frullatore ad immersione grossolanamente e  aggiungi la carne macinata , 14971570_1455309624479577_486026375_o50 gr di  parmigiano, il formaggio spalmabile, un po di pepe , olio. Mescola il tutto finché diventi un composto omogeneo. In una pentola capiente metti dell’ acqua con il sale e portala a bollore. Versa i cannelloni e cuoci con la loro cottura. Quando sono cotti scolali e poggiali su un panno  . Con l’aiuto di un cucchiaino riempi i cannelloni con il ripieno di spinaci che hai precedentemente preparato. In una pirofila capiente spalma un po di besciamella e poggia ogni cannellone ripieno . Ricopri i cannelloni con la restante besciamella e spolverizza abbondate parmigiano 14963024_1455309147812958_219138314_nInforna i cannelloni con spinaci a 180 ° per 20 minuti circa .  Buon appetito!!!!14963495_1455309681146238_730987745_o-1

Se vi fa piacere , segui la mia pagina Facebook  tantissime idee e ricette per tutti i gusti:  Le ricette di zia minny

Precedente CREPES ALLA NUTELLA Successivo CANNELLONI AL RAGÙ