CANNELLONI AL RAGÙ
I CANNELLONI AL RAGÙ sono un primo piatto molto ricco e gustoso ;
sono una pietanza tipica italiana specialmente preparato per i pranzi delle festività
come Natale o Pasqua ma anche per pranzi domenicali!!!
Ingredienti per quattro persone:
12 cannelloni, 300 gr di carne macinata di maiale ,
100 gr di parmigiano grattugiato, 1 litro di salsa ,
mezza cipolla , olio extra vergine di oliva , sale e pepe quanto basta .
Anzitutto iniziamo la preparazione della besciamella.
Vi lascio il link se volete prepararla con il bimby BESCIAMELLA CON IL BIMBY
oppure ecco la classica preparazione
In una pentola capiente , a fuoco basso,
sciogli il burro aggiungendo man mano la farina e poco latte;
quindi , mescola sempre facendo attenzione che non si formino grumi,
a questo punto, aggiungi il restante latte ; appena accenna a bollire spegni il fuoco.
Quindi aggiusta con sale pepe e noce moscata.
Taglia la cipolla finemente e mettiamola a rosolare a fuoco basso con dell’olio extra vergine,
aggiungi la carne macinata . Versa la salsa con 50 gr parmigiano e aggiusta con sale e pepe.
Spegni il fuoco.
A questo punto , con l’aiuto di un cucchiaino riempi i cannelloni con il ragù che hai precedentemente preparato.
Quindi ,in una pirofila capiente spalma un po di besciamella e poggia ogni cannellone ripieno .
Ricopri i cannelloni con la restante salsa e besciamella e spolverizza abbondate parmigiano.
Inforna i cannelloni con spinaci a 180 ° per 20 minuti circa .
Buon appetito!!!!
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dei CANNELLONI AL RAGÙ
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