CANNELLONI AL RAGÙ

CANNELLONI AL RAGÙ

CANNELLONI AL RAGÙ sono un primo piatto molto ricco e gustoso ;  
sono una pietanza tipica italiana specialmente preparato  per i pranzi delle festività
come Natale  o Pasqua ma anche per pranzi domenicali!!!  
CANNELLONI AL RAGÙ
CANNELLONI AL RAGÙ
Ingredienti per quattro persone: 

12 cannelloni, 300 gr di carne macinata di maiale  ,

100 gr di parmigiano grattugiato,  1 litro di salsa ,

mezza cipolla , olio extra vergine di oliva , sale  e pepe quanto basta .

Per la besciamella : 
50 gr di burro, 50 gr di farina 00 , 500 ml di latte,
1 pizzico di  sale, un pizzico di pepe, una spolverata di noce moscata .

Anzitutto  iniziamo la preparazione della besciamella.

Vi lascio il link se volete prepararla con il bimby BESCIAMELLA CON IL BIMBY

oppure ecco la classica preparazione

In una pentola capiente , a fuoco basso,

sciogli il burro aggiungendo man mano la farina e poco latte;

quindi , mescola sempre facendo attenzione che non si formino grumi,

a questo punto, aggiungi il restante latte ; appena accenna a bollire spegni il fuoco.

Quindi aggiusta con sale pepe e noce moscata.

Taglia la cipolla finemente e mettiamola a rosolare a fuoco basso  con dell’olio extra vergine,

aggiungi la carne macinata .14963054_1455319471145259_1151241133_n Versa la salsa con 50 gr  parmigiano e  aggiusta con sale e pepe.

Spegni il fuoco.

A questo punto , con l’aiuto di un cucchiaino riempi i cannelloni con il ragù che hai precedentemente preparato.

Quindi ,in una pirofila capiente spalma un po di besciamella e poggia ogni cannellone ripieno .

Ricopri i cannelloni con la restante salsa e besciamella e spolverizza abbondate parmigiano.

Inforna i cannelloni con spinaci a 180 ° per 20 minuti circa .

Buon appetito!!!!

CANNELLONI AL RAGÙ
CANNELLONI AL RAGÙ

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