BURRO FATTO IN CASA
Il BURRO FATTO IN CASA è una ricetta semplicissima .
Quante volte vi ritrovate di comprare della panna fresca per fare un dolce
e che poi non utilizzate ?! Ecco la ricetta adatta a voi!!!
Per un burro genuino , fresco ,privo di conservanti e fatto con le vostre mani.
Le ricette di zia minny
Ingredienti per il BURRO FATTO IN CASA otterrete un panetto da 300 gr
500 gr di panna liquida fresca, 50 g di acqua molto fredda.
Iniziamo la preparazione del nostro burro fatto in casa
Procedimento con il bimby :
Anzitutto nel boccale ben pulito del bimby metti la farfalla.
Quindi versa la panna liquida fresca e lavora per 4 minuti , velocità 4 .
A questo punto aggiungi l’ acqua molto fredda e lavora 1 minuto , velocità 4.
Cola questo composto ottenuto dentro un colino con filtro a maglia fitta
Metti sotto il colino un recipiente . Lascia scolare bene . ( Questo liquido che ottieni è il latticello )
Quindi metti il burro ottenuto in dei contenitori o in formine di silicone compattando bene .
Quindi posiziona i contenitori con il burro, in frigo per almeno 2 ore .
Poi , trascorse le 2 ore esci dalle forme , il burro fatto in casa quindi utilizza a tuo piacere .
Il burro fatto in casa si conserva in un contenitore chiuso ermeticamente,
in frigorifero, per circa un mese. Le ricette di zia minny
Procedimento senza bimby :
Anzitutto , versa la panna fresca in un ciotola a bordi alti
Quindi aziona le fuste per almeno 10 minuti
comunque finché vedrai che la panna inizierà naturalmente a smontare
Poi, quando vedrai che la panna diventa a fiocchetti abbassa la potenza del frullatore
quindi aggiungi l’acqua fredda e lavora per un paio di minuti.
Cola questo composto ottenuto dentro un colino con filtro a maglia fitta
Metti sotto il colino un recipiente . Lascia scolare bene .
Quindi metti il burro ottenuto in dei contenitori o in formine di silicone compattando bene .
Poi posiziona i contenitori con il burro, in frigo per almeno 2 ore .
Quindi , trascorse le 2 ore esci dalle forme , il burro fatto in casa quindi utilizza a tuo piacere .
Il burro fatto in casa si conserva in un contenitore chiuso ermeticamente,
in frigorifero, per circa un mese
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del BURRO FATTO IN CASA
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