BISCOTTINI AL PARMIGIANO

BISCOTTINI AL PARMIGIANO

La ricetta dei biscottini al parmigiano è una variante proposta per antipasti o per accompagnare un aperitivo ; semplicissimi e velocissimi da realizzare con ingredienti facili da reperire e sicuramente si hanno a casa.

BISCOTTINI AL PARMIGIANO
BISCOTTINI AL PARMIGIANO

INGREDIENTI PER I BISCOTTINI AL PARMIGIANO

180 gr di farina 00, 120 gr di burro , 100 gr di parmigiano grattugiato, 2 uova, sale 1 cucchiaino scarso.

Ammorbidisci il burro a bagno maria ;dentro la ciotola della planetaria amalgama il burro morbido con il parmigiano, aggiungi la farina, il sale e infine le uova. Lavora l’impasto finché diventi un composto omogeneo; avvolgi nella pellicola e metti per 1 ora in frigo. Dopodiché  stenti questa pasta ad uno spessore di 5 mm e taglia con i taglia biscotti di tuo piacimento. Rivesti la placca  di carta forno e disponi su i biscotti.  Inforna a 180° per 10 minuti .

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