BISCOTTI DECORATI FROZEN

I BISCOTTI DECORATI FROZEN sono dei biscotti realizzati per la festa a tema Frozen per una bimba. Belli da vedere, buoni da mangiare e semplicissimi da realizzare.

Per realizzare 60 biscotti occorre: 800 gr di farina 00 , 400 gr zucchero a velo vanigliato , 200 gr fecola di patate, 500 gr di burro ammorbidito nel microonde , una bustina di vanillina , 4 uova medie.

Per Decorare : 1 kg di pasta di zucchero bianca , colorante in polvere blu, stelline di zucchero, gelatina trasparente già pronta.

Accessori: taglia biscotto forma numero cinque , taglia biscotto rotondo, stampino a espulsione fiocco di neve piccolo e grande , mattarello per cake designer, tappetino in silicone, pennello alimentare in silicone.

Per attaccare: colla alimentare .

Iniziamo a preparare la frolla. Nella planetaria versa la farina 00 , lo zucchero al velo , la fecola , la vanillina il burro tagliato a pezzettini ammorbidito nel microonde ed infine le uova . Lavora questi ingredienti con il gancio impastatore per 10 minuti o comunque finché diventi un composto liscio e forma una palla, avvolgi nella pellicola e fai riposare per un paio di ore. Trascorso il tempo necessario per far riposare la pasta, stendi la frolla con uno spessore di circa 1 cm . Con il taglia biscotto a forma numero e a tondino , taglia la frolla e posizionali su una teglia rivestita di carta forno. Completa tutta la frolla e inforna a 180 ° per 15 minuti circa. Fai raffreddare bene. Prendi la pasta di zucchero e dividila a metà . Metà la lasciamo bianca e l’altra rimasta la colori con il colorante blu, stendi finemente e taglia con il coppa pasta e con il taglia biscotto numero cinque . Con un pennello passa un po di gelatina trasparente sul biscotto e posiziona sopra la pasta di zucchero tagliata. Prendiamo la pasta di zucchero bianca e stendiamo uno strato sottile. Con lo stampino ad espulsione creiamo dei fiocchi di neve grandi e piccoli. Sulla superficie di dove andrà posizionato il fiocco di neve, spennella poca gelatina e adagia il fiocco di neve. Completa tutti i biscotti un po a fantasia, io ho aggiunto anche dei zuccherini a fiocco di neve!!!

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