BISCOTTI DA DESSERT

BISCOTTI DA DESSERT

I  BISCOTTI DA DESSERT sono dei dolcetti tipici siciliani che si trovano spesso nelle vetrine delle pasticcerie o dei panifici. Sono dei biscotti friabili , profumati, e gustosi . Decorati e farciti , i tradizionali con marmellate di frutta oppure  con il cioccolato fuso per dare un gusto classico al biscottino. 
BISCOTTI DA DESSERT
BISCOTTI DA DESSERT

Ingredienti per la frolla:

400 gr di farina 00 , 200 gr  zucchero a velo vanigliato , 100 gr fecola di patate,  250 gr di margarina ammorbidita a pomata  nel microonde  , una bustina di vanillina , 2 uova medie.

Ingredienti  per la copertura: 

200 gr di cioccolato da copertura o extra fondente, 1 cucchiaio colmo di olio di semi.

Accessori: Ciocao meravigliao ( è un accessorio che riscalda il cioccolato lentamente in modo da non farlo surriscaldare troppo, ma se non avete a disposizione il ciocao meravigliao , potete tranquillamente mettere il cioccolato dentro una tazza resistente e farlo sciogliere a bagno maria.

BISCOTTI DA DESSERT
BISCOTTI DA DESSERT

Iniziamo a preparare la frolla : nella planetaria versa la farina 00  , lo zucchero al velo , la fecola , la vanillina ,  la margarina  tagliata a pezzettini  ammorbidita nel microonde  ed infine le uova . Lavora questi ingredienti con il gancio impastatore per 10 minuti o comunque finché diventi un composto liscio e  forma una palla, avvolgi nella pellicola e fai riposare. Stira la pasta non troppo sottile ,  con il matterello e taglia con le forme che più ti piacciono . Riscalda il forno a 180° e inforna i biscotti per 15 minuti (non vi preoccupate se sono morbidi, induriscono quando si raffreddano).13077353_1272869192723622_965288256_n 13059648_1272869079390300_491032814_n Nel frattempo che i biscotti raffreddano, riscaldiamo il ciocao e metti all’interno il cioccolato a pezzetti con l’olio . Fai sciogliere bene finché diventi quasi liquido13059438_1272869216056953_389228120_n e immergi i biscottini fino a metà . 13115437_1272869279390280_1732609123_n13082150_1272869299390278_1392042830_n 13115759_1272869312723610_583838410_nPoggiali sulla placca da forno e fai raffreddare a temperatura ambiente o comunque finché il cioccolato si sia indurito.

BISCOTTI DA DESSERT
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