BICCHIERI DI CIOCCOLATO CON CREMA AL MASCARPONE

BICCHIERI DI CIOCCOLATO CON CREMA AL MASCARPONE

I BICCHIERI DI CIOCCOLATO CON CREMA AL MASCARPONE sono  una sfiziosa e gustosa idea da presentare a tavola !!!!!!!!!  Ottimi per ideare un dolcetto sbrigativo e insolito 🙂BICCHIERI DI CIOCCOLATO CON CREMA AL MASCARPONE
Ingredienti per 10 BICCHIERI DI CIOCCOLATO CON CREMA AL MASCARPONE

Per i bicchieri di cioccolato : 400 gr di cioccolato extra fondente, 50 ml di olio di arachidi oppure va bene anche olio  di semi.

Accessori : 10 bicchieri piccoli di plastica , Ciocao meravigliao

( è un accessorio che riscalda il cioccolato lentamente in modo da non farlo surriscaldare troppo,

ma se non avete a disposizione il ciocao meravigliao ,

potete tranquillamente mettere il cioccolato dentro una tazza resistente e farlo sciogliere a bagno maria .

Pennello in silicone per alimenti.

Ingredienti per la crema al mascarpone: 

3 uova medie, 6 cucchiai di zucchero semolato , 500 ml di panna vegetale fredda da frigo, 500 gr di mascarpone, Cacao amaro quanto basta .

Iniziamo con la preparazione dei bicchieri di cioccolato:

Riscaldiamo  il Ciocao meravigliao mettendo  il cioccolato  con l’olio dentro il pentolino in dotazione12834606_1225522634124945_117065800_ne aspettiamo 10 minuti in modo che il cioccolato diventi liquido ecco così:12767209_1225522580791617_769235568_nA questo punto prendete i bicchieri di plastica;

con l’aiuto del pennello spennellate il cioccolato fuso all’interno del bicchiere in modo omogeneo ,

ma non troppo perché questo passaggio dovrà esser fatto più volte .12804542_1226393197371222_304389904_nQuando finite questo passaggio posiziona il bicchiere nel freezer .

Ripetete questo passaggio in tutti i bicchieri .

Prendete il primo bicchiere che avete messo nel freezer e spennellate nuovamente con altro cioccolato fuso

Quindi riposiziona il bicchiere nel freezer .

Continua con tutti i bicchieri e ripeti questo passaggio per almeno quattro volte.

Quando avete fatto tutti i passaggi lasciate il bicchiere nel freezer almeno 10 minuti.

Prepara un coltello a punta e fai un incisione in verticale sul bicchiere.

( questa passaggio richiede molta delicatezza e pazienza perché il bicchiere di cioccolato può rompersi).12833231_1226393274037881_1080663503_nAdesso pian piano cerchiamo di togliere il bicchiere attaccato.

Ecco il risultato!!! 🙂Dopo che avete uscito tutti i bicchieri di cioccolato dall’involucro di plastica posizionateli nel congelatore.

Adesso prepariamo la crema al mascarpone: 

Nel boccale del bimby monta la farfalla e lavora le uova con lo zucchero per 10 minuti , 80°, velocità 3 .Fai raffreddare bene, il bimby deve segnare temperatura — così è ben raffreddataaggiungi la panna liquida per 2 minuti, velocità 4 ; infine aggiungi il mascarpone per 2 minuti , velocità 4.

La CREMA AL MASCARPONE è pronta .Sistema la crema al mascarpone in una sac a poche e riempi i  bicchieri di cioccolato.

Spolverizza sopra con abbondante cacao in polvere!!!!!

BICCHIERI DI CIOCCOLATO CON CREMA AL MASCARPONE

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