Le treccine soffici allo yogurt sono un dolce casalingo che conquista grandi e piccoli. Perfette per colazioni o merende golose, queste soffici delizie si distinguono per la loro leggerezza e il loro profumo irresistibile. Lo yogurt, ingrediente protagonista, regala non solo morbidezza ma anche un sapore delicato che si sposa bene con un tocco di vaniglia, scorza di limone o persino gocce di cioccolato.
Preparare le treccine soffici allo yogurt è semplice e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. Farina, yogurt, latte, zucchero, burro e lievito si uniscono per creare un impasto morbido e lavorabile. È possibile personalizzare la ricetta con aromi naturali, come la cannella o l’arancia, per renderle uniche e ancora più gustose.
Uno dei passaggi fondamentali per ottenere treccine soffici è la lievitazione. Dopo aver impastato con cura, lasciar riposare l’impasto in un luogo caldo permette al lievito di agire, donando alle treccine la loro consistenza ariosa. Formare le treccine intrecciando piccoli filoncini d’impasto diventa un momento creativo e rilassante, perfetto anche da condividere con i più piccoli.
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Ingredienti
Treccine soffici allo yogurt
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Treccine soffici allo yogurt
In una terrina larga e capiente versate le due farine e mischiatele bene, fate una montagnetta, versate le uova,l’olio, lo yogurt, la vanillina e lo zucchero.
Scaldate il latte e intiepidetelo leggermente, fate sciogliere il lievito di birra e versatelo nella terrina con gli altri ingredienti.
Lavorate il composto con le mani sopra un piano di lavoro pulito spolverato con della farina, impastate energicamente fino a ottenere una palla morbida, compatta, bene incordata e omogenea.
Se avete la planetaria potete usarla per fare l’impasto usando il gancio a uncino impastando per 15 minuti circa.
Appena l’impasto sarà pronto mettetelo in una ciotola con il fondo leggermente infarinato, ricopritela con la pellicola trasparente e fatela lievitare fino al raddoppio ci vorranno due orette circa.
Dividete l’impasto in pezzi da 80-100 g. circa, create tre bastoncini e intrecciateli creando le treccine, disponete le treccine una volta preparate sulla leccarda del forno rivestita di carta forno, spennellate con del latte e distribuite la granella di zucchero sulla superficie se la gradite.
Fate lievitare un altra ora e infornate a 180° per 15/20 minuti circa, una volta pronti serviteli tiepidi o freddi con una bella spolverata di zucchero a velo e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Aggiungete gocce di cioccolato fondente o al latte all’impasto per un tocco più goloso.
Sostituite parte del latte con succo d’arancia o aggiungi scorza di limone o arancia per un aroma fresco e delicato.
Conservazione:
Per mantenere le treccine soffici, conservatele in un contenitore ermetico o in un sacchetto per alimenti ben chiuso. Durano morbide per 2-3 giorni.
Prima di consumarle, riscaldatele per pochi secondi nel microonde o 5 minuti in forno a bassa temperatura per farle tornare morbide e fragranti.
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