TORTINE ALLE CAROTE E MANDORLE
Le Tortine alle Carote e Mandorle sono buonissime una deliziosa e salutare alternativa ai dolci tradizionali. Perfette per la colazione o una merenda leggera, queste tortine combinano la dolcezza naturale delle carote con la ricchezza nutrizionale delle mandorle. Grazie alla loro consistenza soffice e al sapore delicato, sono apprezzate da grandi e piccini.
L’aggiunta delle mandorle tritate non solo conferisce una piacevole croccantezza, ma arricchisce anche il dolce di importanti nutrienti come vitamine, minerali e grassi sani. Preparare queste tortine è semplice e veloce, ideale per chi desidera un dolce fatto in casa senza troppo impegno. Le Tortine alle Carote e Mandorle sono perfette per ogni occasione, dai brunch domenicali ai momenti di relax con una tazza di tè o caffè.
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Ingredienti Tortine alle carote e mandorle:
Procedimento Tortine alle carote e mandorle:
Come realizzare le Tortine alle carote e mandorle
Per prima cosa tagliate le estremità delle carote, raschiate bene la superficie, tagliatele a pezzetti e frullatele insieme alle mandorle con un frullatore poi mettetele da parte!
Sgusciate l’uovo in una terrina, aggiungete lo zucchero e con l’aiuto delle fruste elettriche lavorate bene questi due ingredienti fino a che il composto risulta bello spumoso e cremoso.
Aggiungete pian piano la farina setacciata con il lievito alternandola all’olio e al latte, lavorate bene il composto che deve presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi. Unite ora le carote grattugiate e incorporatele bene al composto con un cucchiaio, aggiungete qualche goccia di aroma di mandorle se vi va e se lo avete ma è facoltativo!
Versate il composto negli stampini per tortine aiutandovi con un cucchiaio e infornate le tortone a 180° per 15-20 minuti circate la prova stecchino prima di sfornarle se lo stecchino esce umido di impasto lasciatele cuocere ancora un po’.
Una volta cotte fatele raffreddare bene sopra una gratella poi spolverateliecon dello zucchero a velo e buon appetito.
Consigli:
Utilizza carote fresche e dolci per un sapore migliore. Grattugiale finemente per assicurarti che si amalgamino bene nell’impasto, donando umidità e dolcezza.
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Dosi variate per porzioni
