Torta di carote morbidona con mandorle un dolce soffice e genuino “anche Bimby”

TORTA DI CAROTE MORBIDONA

La Torta di Carote Morbidona è un dolce che combina la semplicità degli ingredienti genuini con una consistenza incredibilmente soffice e avvolgente. Le carote fresche, grattugiate finemente, si integrano perfettamente nell’impasto, conferendo alla torta una dolcezza naturale e una morbidezza unica.

Questa delizia è ideale per iniziare la giornata con una colazione sana e gustosa o per una merenda che mette d’accordo grandi e piccini. La sua preparazione è semplice e veloce, ma il risultato finale è un tripudio di sapori che ricorda le ricette tradizionali di una volta.

La sua consistenza soffice la rende irresistibile e ogni fetta si scioglie letteralmente in bocca, lasciando un sapore dolce e leggero che non stanca mai. Inoltre, è un dolce che si conserva bene, mantenendo la sua morbidezza per diversi giorni se conservato correttamente. Preparare una Torta di Carote Morbidona significa portare in tavola non solo un dolce, ma un vero e proprio momento di piacere e condivisione.

RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8Persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti Torta di carote morbidona:

Lista degli ingredienti Torta di carote morbidona

2 uova
1 pizzico sale
375 g farina 00
1 bustina vanillina
45 g fecola di patate
50 g farina di mandorle
200 g zucchero semolato
120 ml olio di semi di girasole
1 bustina lievito in polvere per dolci
scorza di 1 limone biologico (grattugiata)
375 g carote (Grattugiate o tritate)

Procedimento Torta di carote morbidona:

Come realizzare la Torta di carote morbidona

Sciacquate bene le carote asciugatele con della carta assorbente, pelatele e tritatele in un frullatore o in un mixer da cucina insieme alle mandorle pelate, oppure grattugiate le carote nella parte fine della grattugia e mettetele da parte.

In una ciotola montate bene le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che risultano belle spumose, ora aggiungete pian piano la farina, la fecola e l’olio in modo da ottenere un impasto cremoso e senza grumi, aggiungete poi il lievito, la vanillina e la scorza di un arancia o limone e continuate a mescolare bene il composto con le fruste, per ultime unite le carote incorporandole con un cucchiaio.

Ungete d’olio o margarina e infarinate uno stampo per torta da 22 cm. circa e infornatelo a 180° gradi in modalità statico per 40 minuti circa, dopo 30 minuti abbassate il forno a 170° e coprite la superficie con della carta stagnola, vale comunque sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, fate raffreddare bene la torta sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, una volta freddo mettetela su un vassoio e se vi va poi spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!

Procedimento con il Bimby:

Sciacquate bene le carote asciugatele con della carta assorbente, pelatele tagliatele a pezzetti e mettetele da parte versate nel boccale del Bimby le  mandorle pelate insieme allo zucchero e la scorza di un arancia o limone e polverizzatele per 10 secondi a velocità 10.

Aggiungete ora le carote e tritatele per 30 secondi a velocità 7, aggiungete ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 2 minuti a velocità 5, ottenete un impasto cremoso e senza grumi, aggiungete poi il lievito e la vanillina e mescolate per 15 secondi a velocità 5, per ultime unite le carote 30 secondi velocità 5.

Ungete d’0lio o margarina e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm. circa e infornatelo a 180 gradi in modalità statico per 40 minuti circa..vale comunque sempre la prova stecchino, fate raffreddare bene la torta sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, una volta freddo mettetela su un vassoio e se vi va poi spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!

Consigli:

La Torta di Carote Morbidona può essere personalizzata con diverse varianti per soddisfare tutti i gusti. Aggiungi delle mandorle tritate per una nota croccante, o una glassa al limone per un tocco di freschezza. Se preferisci un sapore più speziato, unisci cannella, noce moscata e zenzero all’impasto

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.