Schiacciata alle patate in friggitrice ad aria “scrocchiarella”

La schiacciate alle patate in friggitrice ad aria è facile da fare e buonissima, croccante e profumata, si prepara abbastanza velocemente ed è perfetta da offrire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena accompagnata da svariati secondi piatti!.

La schiacciate alle patate in friggitrice ad aria è facile da fare e buonissima, croccante e profumata, si prepara abbastanza velocemente ed è un contorno perfetto da offrire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena accompagnata da svariati secondi piatti.

Un piatto semplice e gustoso, perfetto come antipasto o spuntino. Realizzata con patate grattugiate e una leggera crosticina dorata. La preparazione inizia grattugiando le patate poi mescolandole con ingredienti come olio d’oliva, sale, pepe, farina e, se desiderato, erbe aromatiche come rosmarino o timo.

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  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4Persone
  • Metodo di cotturaFrittura ad aria
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Schiacciata alle patate in friggitrice ad aria

q.b. sale
q.b. pepe
160 ml acqua
200 g patate
100 g farina 00
rosmarino (fresco tritato)
25 g olio extravergine d’oliva
2 cucchiai Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)

Strumenti

Occorrente.

1 Friggitrice ad aria
Carta forno

Passaggi

Schiacciata alle patate in friggitrice ad aria

Per prima cosa pelate bene le patate, sciacquatele e asciugatele e grattugiatele nella grattugia con i fori larghi, avvolgetele poi in un panno da cucina pulito o della carta assorbente per togliere l’acqua in eccesso.

Nel frattempo versate in una terrina l’acqua con il sale,  pepe e olio e unite pian piano la farina mescolandola con una forchetta fino a che il composto risulta bello fluido e uniforme, unite per ultime le patate e del rosmarino fresco pulito e tritato.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti e versate il tutto nel contenitore della friggitrice ad aria rivestito di carta forno e fate cuocere  a 220° per 40 minuti circa, dopo 20 minuti giratela con l’aiuto di un piatto e fate cuocere altri 20 minuti fino a che la superficie è bella dorata e servitela tagliata a fette.

Se non avete la friggitrice ad aria utilizzate il forno classico ma raddoppiate le dosi, versate il composto in una tortiera da 30 cm. o sulla leccarda rivestita di carta forno circa e infornate a 200° in modalità statico per 40 minuti circa e buon appetito.

CONSIGLI E VARIANTI:

Potete arricchire l’impasto con ingredienti come cipolla caramellata, pancetta o spinaci per dare un tocco personale e originale. Potete aggiungere anche spezie come paprika affumicata, curcuma o un mix di erbe aromatiche per un aroma particolare.

Io ho usato la FRIGGITRICE AD ARIA CECOTEC in modalità FRIES per 40 minuti per info cliccate qua ⇒ Turbo Cecofry 4D

Conservazione:

La schiacciata può essere conservata per 1-2 giorni in frigorifero, mantenendo una buona consistenza. Riponetela in un contenitore ermetico o avvolgetela nella pellicola trasparente per evitare che si secchi e per preservarne il sapore.

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.