Ciambella da colazione al latte “anche Bimby” soffice e gustosa

La ciambella da colazione al latte è un dolce soffice e leggero, perfetto per iniziare la giornata con una colazione semplice e genuina. Preparata con ingredienti essenziali come farina, uova, zucchero, latte e olio, questa ciambella risulta estremamente morbida grazie all’aggiunta del latte che dona una consistenza delicata e un gusto dolce ma non eccessivo.

L’impasto si prepara in pochi minuti e, una volta versato nello stampo, si cuoce in forno fino a ottenere una superficie dorata e fragrante. Ottima da gustare con una spolverata di zucchero a velo o accompagnata da una tazza di caffè o latte, la ciambella al latte è ideale per tutta la famiglia.

Si conserva bene per diversi giorni a temperatura ambiente, mantenendo la sua morbidezza se riposta in un contenitore ermetico. Se preferisci, puoi arricchirla con della cannella o vaniglia per un tocco di profumo in più, rendendola ancora più irresistibile per colazioni o merende.

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  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8Persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti:

Ciambella da colazione al latte

3 uova
130 ml latte
1 pizzico sale fino
250 g farina 00
1 bustina vanillina
200 g zucchero a velo
130 ml olio di semi di girasole
scorza di limone (o di 1 arancia bio grattugiata)
1 bustina lievito in polvere per dolci

Strumenti

Cosa vi occorre per realizzare la Ciambella da colazione al latte

1 Stampo per ciambelle
Fruste elettriche

Passaggi Ciambella da colazione al latte:

Come realizzare la Ciambella da colazione al latte

Versate in una terrina le uova con le zucchero e lavoratele per almeno 10 minuti con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che risultino belle gonfie, spumose e schiarite.
Unite pian piano a filo l’olio alternando con il latte e la farina setacciata.

Lavorate il composto fino a che risulta bello fluido e cremoso, aggiungete poi il lievito sempre setacciandolo e la scorza del limone  e dell’arancia che precedentemente avrete lavato,  asciugato e grattugiato.

Versate il composto in uno stampo per ciambella da 24 cm. circa infornate a 180° in modalità statico per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino mi raccomando prima di sfornare la ciambella se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti in caso contrario la vostra ciambella è pronta, una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella.

Toglietela dallo stampo e spolveratela con abbondante zucchero a velo se lo gradite, ottima accompagnata da un buon tè, latte o un succo di frutta..  buon appetito a voi.

Procedimento con il Bimby:

Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza di 1/2 arancia e di 1/2 limone e tritate per 10 secondi a velocità 10.

Unite ora le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4, aggiungete ora la farina, l’olio, la vanillina e  il latte e mescolate per 30 secondi a velocità 10, unite per ultimo illievito per 20 secondi a velocità 5.

Versate il composto in uno stampo per ciambella da 24 cm. circa infornate a 180° in modalità statico per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino mi raccomando prima di sfornare la ciambella se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti in caso contrario la vostra ciambella è pronta, una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella.

Toglietela dallo stampo e spolveratela con abbondante zucchero a velo se lo gradite, ottima accompagnata da un buon tè, latte o un succo di frutta..  buon appetito a voi!

CONSIGLI E VARIANTI:

Aggiungete 2-3 cucchiai di cacao amaro all’impasto per trasformarla in una ciambella al cioccolato. Potete anche creare un effetto marmorizzato dividendo l’impasto in due e mescolando il cacao solo in una parte.

Conservazione:

La ciambella può essere conservata a temperatura ambiente per 3-4 giorni, coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per mantenerla soffice e fragrante. Evitate di esporla all’aria aperta per troppo tempo, poiché potrebbe seccarsi.

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.