Il plumcake nuvola al limone è un dolce soffice, leggero e incredibilmente profumato, perfetto per la colazione o la merenda. La sua consistenza morbida e spugnosa ricorda quella di una nuvola, mentre il sapore fresco del limone lo rende irresistibile.
Prepararlo è semplice e veloce, e il risultato è un dolce che conquista grandi e piccoli al primo assaggio, ideale per accompagnare un tè caldo o una tazza di latte. La base del plumcake è un impasto a base di uova, zucchero, farina e olio di semi, arricchito dal succo e dalla scorza di limone per un gusto fresco e delicato.
L’aggiunta di latte o yogurt contribuisce a renderlo ancora più soffice e umido. Per un tocco di dolcezza in più, si può completare con una glassa al limone, ottenuta mescolando zucchero a velo e succo di limone, da versare sul dolce una volta raffreddato. È importante lasciarlo raffreddare completamente prima di tagliarlo, per evitare che perda la sua consistenza soffice. Servito a fette, il plumcake al limone è un dolce versatile, adatto a ogni momento della giornata.
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni8Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Plumcake Nuvola al limone soffice
Strumenti
Occorrente
Passaggi
Plumcake Nuvola al limone soffice
Lavorate bene in una terrina larga e capiente con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a renderle belle gonfie, schiarite e spumose, vi consiglio di lavorare uova e zucchero per almeno dieci minuti, questo è un piccolo accorgimento che farà venire alto e soffice il vostro plumcake.
Aggiungete ora pian piano l’acqua o il latte e l’olio di semi alternandoli con la farina e il lievito setacciati, versateli pian piano e a pioggia continuando a lavorare bene il composto che dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi, per ultimo unite il succo la scorza di 2 limoni e aroma di limone se l’avete ma è facoltativo!
Imburrate bene e infarinate bene uno stampo per plumcake da 18 x 9 cm H 6 cm versate dentro il composto e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa in modalità statico, fate sempre la prova stecchino prima di togliere il plumcake dal forno per verificare la cottura.
Una volta cotto lasciatelo intiepidire un po’ sopra una gratella, giratelo poi su un piatto o un vassoio e spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Questo dolce si presta anche a diverse varianti. Potete aggiungere semi di papavero per una versione originale, o sostituire il limone con l’arancia per un sapore più dolce e avvolgente.

Conservazione:
Il plumcake al limone si conserva perfettamente per 3-4 giorni, mantenendo la sua morbidezza se riposto in un contenitore ermetico.
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Dosi variate per porzioni