I Peperoni e uova in padella sono un secondo piatto versatile e gustoso, perfetto per una un pranzo leggero o una cena veloce. La combinazione dei colorati peperoni e delle uova fresche crea un piatto ricco di sapori e nutrienti, che si presta a molte varianti e personalizzazioni. La semplicità della preparazione lo rende ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione in cucina.
I peperoni e le uova in padella possono essere serviti caldi direttamente dalla padella, magari accompagnati da pane tostato o tortillas per fare dei burritos. Potete anche arricchire il piatto aggiungendo formaggio grattugiato, avocado a fette o erbe fresche come prezzemolo o basilico.
Ingredienti Peperoni e uova in padella:
Lista degli ingredienti Peperoni e uova in padella
Procedimento Peperoni e uova in padella :
Come realizzare i Peperoni e uova in padella
Per prima cosa lavate bene i peperoni tagliateli a rondelle usando una fetta per ogni uovo che farete, prendete ora una padella antiaderente larga versate dell’olio extra vergine d’oliva e fate rosolare e ammorbidire le fette di peperoni girandole spesso e facendole dorare su entrambe i lati.
Appena le fette di peperone sono morbide versare all’interno le uova sgusciandole delicatamente per non fare rompere i tuorli, fate cuocere le uova a fuoco medio fino a che gli albumi sono belli bianchi e rappresi, salate la superficie, pepatela un po’ se lo gradite e spolverate con dell’origano.
Una volta cotte fate scivolare le uova in un piatto o toglietele dalla padella con un mestolo piatto e buon appetito a tutti voi!
Consigli:
Se preferite le uova sode, coprite la padella con un coperchio per un paio di minuti dopo aver aggiunto le uova. Se invece preferite le uova morbide o al tegamino, cuocetele senza coprire la padella fino a quando il tuorlo ha raggiunto la consistenza desiderata.
Siate creativi con le aggiunte! Potete arricchire i peperoni e le uova con formaggio grattugiato, avocado a fette, salsa piccante o erbe fresche come basilico o prezzemolo.
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Dosi variate per porzioni
