Pasta alla Napoletana con piselli e pancetta “primo piatto facile”

La pasta alla Napoletana con piselli e pancetta è un primo piatto facile da fare e buonissimo che richiama le atmosfere accoglienti delle cucine italiane, dove il profumo invitante della pasta al dente si fonde armoniosamente con la dolcezza dei piselli e il sapore deciso della pancetta. È un piatto versatile che si presta a essere preparato in ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi tra amici.

Una delle cose che amo di più della pasta alla Napoletana con piselli e pancetta è la sua capacità di portare insieme sapori contrastanti in un perfetto equilibrio. La dolcezza dei piselli si sposa alla perfezione con la ricchezza della pancetta. Questa combinazione di gusti rende la pasta alla Napoletana un vero e proprio piacere per il palato, lasciando un’impressione indelebile che vi farà tornare a chiedere ancora. Prepaparatevi ad assaporare ogni boccone con gioia e scoprire il vero spirito della cucina italiana. Buon appetito!

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  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti Pasta alla Napoletana con piselli e pancetta:

Lista degli ingredienti Pasta alla Napoletana con piselli e pancetta

q.b. sale
q.b. pepe
1 cipollotto (tritato)
q.b. brodo vegetale (o acqua)
150 g pancetta affumicata
350 g spaghetti (spezzettati o pasta corta)
q.b. olio extravergine d’oliva
400 g pisellini (surgelati o freschi)
1 cucchiaio dado vegetale (granulato)

Procedimento Pasta alla Napoletana con piselli e pancetta

Come realizzare la Pasta alla Napoletana con piselli e pancetta

Come primo passaggio preparate un bel brodo vegetale con carote, sedano, cipolla, basilico e mettetelo da parte, ora versate un po’ di olio extra vergine d’oliva  in una casseruola, unite la cipolla tritata e fatela rosolare e dorare leggermente, aggiungete ora la pancetta tagliata a dadini, togliete l’aglio e fate rosolare qualche minuto.

Ora  unite i piselli e fateli insaporire per alcuni secondi facendo attenzione a non  farli bruciare, versate ora acqua o brodo vegetale fino a coprirli totalmente, salate e mettete il dado vegetale se lo gradite e fatele lessare per 10-15 minuti fino a che i piselli sono belli morbidi.

Unite ora altro brodo e anche la pasta, versate altro brodo all’occorrenza e fate cuocere la pasta seguendo i minuti indicati nella vostra confezione.

Una volta pronta servitela bella calda  dando una bella spolverata di parmigiano se lo gradite e irroratela con un filo di olio extra vergine d’oliva a crudo, vedrete è un piatto davvero molto semplice ma gustoso!

Pasta alla Napoletana con piselli e pancetta

Consigli:

Prima di aggiungere la pancetta alla pasta, fatela rosolare leggermente per renderla croccante e rilasciare i suoi oli aromatici. Questo conferirà al piatto un sapore più intenso e invitante.

Prima di servire, spolverate il piatto con formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino) e aggiungete qualche foglia di basilico fresco per un tocco di freschezza e colore.

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.