La frittata di pasta alla zucca e salsiccia è facile da fare, saporita e buonissima, un antipasto o contorno semplice da fare. Un ottima ricetta di riciclo se vi avanza della pasta per non fare spreco, perfetta da servire sulle vostre tavole come contorno o piatto unico per il pranzo o la cena.
Un piatto ricco e gustoso che unisce sapori autunnali a una ricetta tradizionale. La dolcezza della zucca si amalgama perfettamente con il gusto saporito della salsiccia e la consistenza della pasta, creando una frittata sostanziosa e piena di sapore.
questa frittata diventa un’ottima soluzione per un pasto veloce e completo, sia a pranzo che a cena. Il formaggio grattugiato aggiunto all’impasto conferisce ulteriore cremosità e un tocco di sapidità.
Questa frittata può essere preparata in padella o al forno, a seconda delle preferenze, e si presta a molte varianti.
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni6Persone
- Metodo di cotturaFornelloForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno, Inverno
Ingredienti
Frittata di pasta alla zucca e salsiccia
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Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Frittata di pasta alla zucca e salsiccia
Per prima cosa in una terrina sbattete le uova con un po’ di sale, pepe e il parmigiano, aggiungete poi per ultimi i dadini di mozzarella o galbanino.
Unite ora la pasta, io avevo della pasta alla zucca avanzata dalla cena prima ma potete anche fare 200 grammi di pasta al momento, ora versate la pasta nella terrina con le uova e mescolatela bene in modo omogeneo.
Ora prendete una padella da 20 cm. circa di diametro, versate dentro un pò di extra vergine d’oliva, fatelo scaldare e versate dentro il composto di uova e pasta e fatela cuocere come una classica frittata.
Fatela cuocere all’incirca 15 minuti per lato a fuoco medio dolce, aiutatevi con un coperchio per girarla e la frittata è pronta, se volete potete anche cuocerla al forno a 180° per 25-30 minuti circac o fino a doratura. Una volta cotta fatela intiepidire un pò e servitela tagliata a fette, non mi resta che augurarvi un buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Potete arricchirla con spezie come pepe nero, noce moscata o erbe aromatiche come rosmarino o timo per esaltare i sapori.
È ideale da servire calda, appena preparata, ma anche fredda conserva tutto il suo gusto, diventando perfetta per picnic o pranzi fuori casa.

Conservazione:
La frittata di pasta alla zucca e salsiccia può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni. Una volta che la frittata si è raffreddata completamente, avvolgetela con della pellicola trasparente o riponetela in un contenitore ermetico per preservarne la freschezza.
Prima di consumarla, potete riscaldarla in padella o al microonde, oppure gustarla a temperatura ambiente, dato che mantiene bene il sapore anche fredda.
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