La ciambella all’arancia è un dolce semplice ma irresistibile, perfetto per la colazione o la merenda. Il suo profumo agrumato e la consistenza soffice la rendono ideale da gustare con una tazza di tè o caffè. Grazie all’uso del succo e della scorza d’arancia, sprigiona un aroma fresco e avvolgente, tipico dei dolci fatti in casa con ingredienti genuini.
Prepararla è davvero facile: basta mescolare uova, zucchero, farina e olio di semi, aggiungendo il succo e la scorza d’arancia per esaltarne il sapore. Per una versione più leggera, si può sostituire il burro con l’olio, ottenendo comunque una ciambella morbida e umida al punto giusto. Un pizzico di vaniglia o di cannella può aggiungere un tocco aromatico in più.
Per una ciambella perfetta, è importante cuocerla a temperatura moderata (circa 170-180°C) per 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino. Una volta sfornata e lasciata raffreddare, può essere servita semplice con una spolverata di zucchero a velo oppure arricchita con una glassa all’arancia per un effetto ancora più goloso.
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Ingredienti
Ciambella all’arancia
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Ciambella all’arancia
Per prima cosa spremete le arance, ottenete 200 ml. di succo e mettetelo da parte fino al momento dell’utilizzo e preriscaldate il forno a 180° in modalità statico.
Prendete ora una terrina e versate dentro le uova.
Versate nella terrina con le uova anche lo zucchero e lavorate bene con il composto con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che risulta schiarito, bello spumoso e lo zucchero è ben sciolto.
Unite a questo punto anche l’olio di semi. Potete anche utilizzare del burro morbido se lo preferite.
Aggiungete nella terrina anche il succo d’arancia spremuto in precedenza e mescolate bene tutti i liquidi insieme aiutandovi con un cucchiaio o una frusta manuale.
Unite ora un pizzico di sale, la fecola di patate e la farina setacciandole bene, lavorate il composto con le fruste elettriche o una manuale fino a ottenere un composto fluido, cremoso e privo di grumi.
Aggiungete ora anche il lievito per dolci setacciando bene anche questo e incorporandolo per bene all’impasto con l’aiuto delle fruste.
Unite per ultima la buccia di 2 arance biologiche dopo averle lavate e ben asciugate, incorporatela bene al composto insieme a dei semini di vaniglia e mescolate benissimo con l’aiuto di un cucchiaio per aromarizzare bene l’impasto.
Imburrate o ugete d’olio e infarinate uno stampo per ciambella da 20-22 cm. circa.
Versate dentro il composto preparato, livellate bene la superficie e infornate nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Ricordate di fare sempre la prova stecchino dopo 30 minuti per verificare la cottura!
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, diponetela sopra un piatto o un vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Per una versione ancora più ricca, potete aggiungere gocce di cioccolato fondente o una glassa all’arancia, preparata con zucchero a velo e succo d’arancia, per un tocco decorativo e goloso.
Un’altra variante deliziosa è l’aggiunta di spezie come cannella o zenzero in polvere, che si abbinano perfettamente al sapore agrumato dell’arancia.
Conservazione:
Per mantenere la ciambella all’arancia morbida e fragrante, conservatela sotto una campana di vetro o avvolta in pellicola trasparente a temperatura ambiente. Si conserva bene per 3-4 giorni.
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