Continuano gli esperimenti con la mia friggitrice ad aria oggi ho voluto provare a fare le castagne cotte con la friggitrice ad aria e sono venute davvero deliziose, si sbucciano facilmente e sono cotte alla perfezione, croccantine, morbide, dolci e buonissime.
Le castagne cotte con la friggitrice ad aria sono una soluzione veloce e pratica per gustare questo delizioso frutto autunnale. Per prepararle, basta incidere la buccia delle castagne con un taglio a croce, per evitare che scoppino durante la cottura, e poi disporle nel cestello della friggitrice.
Il risultato è sorprendentemente simile a quello delle castagne arrostite al forno o sulla brace, ma con tempi di cottura ridotti e senza bisogno di sorvegliare costantemente il fuoco. La friggitrice ad aria riesce a cuocere le castagne mantenendole morbide all’interno e con una buccia croccante all’esterno. Questo metodo è perfetto per chi desidera un’alternativa pratica e veloce, senza rinunciare al gusto autentico delle castagne arrostite.
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- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFrittura ad aria
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno
Ingredienti
Castagne cotte con la friggitrice ad aria
Strumenti
Occorrente
Passaggi
Castagne cotte con la friggitrice ad aria
Per prima cosa mettete in ammollo le castagne in un contenitore con dell’acqua fino a coprirle per almeno un oretta in modo che la buccia diventi più morbida.
Passata l’ora scolate bene le castagne e tamponatele con della carta assorbente togliendo tutta l’acqua in eccesso, ore prendete le castagne una ad una e incidete a croce la superficie con un coltello aprendo un po’ la superficie.
Ora versate tutte le castagne nel cestello della friggitrice ad aria e girate con la parte incisa rivolta verso l’alto senza sovvraporle molto, azionate la friggitrice ad aria per 25-30 minuti a 180° circa scuotendo il cestello a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
Una volta cotte lasciatele dentro la friggitrice o su un tagliere per farle raffreddare completamente o intiepidire altrimenti rischiate di bruciarvi, continuerete a sentire degli scoppiettii ed è normale prassi, una volta tiepide sono pronte da servire, si sbucciano facilmente e sono cotte alla perfezione, croccantine, morbide, dolci e buonissime..provatele
CONSIGLI E VARIANTI:
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Conservazione:
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Se prevedete di consumarle entro 1-2 giorni, potete conservarle a temperatura ambiente, avvolgendole in un panno o mettendole in un sacchetto di carta. Questo metodo aiuta a mantenere la buccia croccante. Evitate di riporle in contenitori ermetici, poiché potrebbero diventare umide.
Dosi variate per porzioni