BURGER DI ZUCCHINE CON SCAMORZA
I burger di zucchine con scamorza rappresentano una deliziosa e sana alternativa ai classici hamburger di carne, perfetti per chi cerca opzioni vegetariane senza rinunciare al gusto. Realizzati con zucchine fresche grattugiate, queste polpette risultano leggere e nutrienti, ideali per un pranzo o una cena che soddisfi il palato senza appesantire.
La scamorza aggiunge una nota filante e cremosa, rendendo ogni morso una vera esplosione di sapore. Abbinati a un panino croccante e arricchiti con verdure fresche e salse a piacere, questi burger sono un’opzione versatile e appetitosa per tutta la famiglia. Perfetti per chi vuole mantenere un’alimentazione equilibrata o semplicemente sperimentare nuovi sapori in cucina, i burger di zucchine con scamorza si preparano con pochi e semplici ingredienti, ma garantiscono un risultato sorprendente.
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Ingredienti Burger di zucchine con scamorza:
Lista degli ingredienti Burger di zucchine con scamorza
Procedimento Burger di zucchine con scamorza:
Come realizzare i Burger di zucchine con scamorza
Prima di tutto pulite bene le zucchine spuntatele e tagliatele a julienne o grattugiatele con la grattugia, avvolgetele in della carta assorbente o in un canovaccio pulito per almeno 20 minuti fino a che perdano il liquidi versatele poi in una terrina aggiungete l’uovo il parmigiano, il pangrattato, l’aglio tritato se lo gradite e il sale.
Mescolate bene con l’aiuto di un cucchiaio, aggiungete altro pan grattato se il composto risulta troppo morbido fino a renderlo bello lavorabile, fate riposare qualche minuto, nel frattempo tritate un ciuffo di basilico fresco e tagliate a dadini un pezzo di scamorza o di galbanino e uniteli al composto.
Ora foderate la placca del forno e con l’aiuto di un cucchiaio e un coppa pasta formate gli hamburger come vedete nella foto sotto, infornate a 190 gradi per 20 minuti circa fino a che sono belle dorati, verso metà cottura rigirateli delicatamente con l’aiuto di una spatola, una volta cotti serviteli belli caldi o tiepidi accompagnati da una bella insalata mista..sono buonissimi anche freddi!
Consigli:
La preparazione è veloce e può essere personalizzata con l’aggiunta di erbe aromatiche o spezie a piacere, rendendo ogni burger unico e originale. Ottimi sia caldi che a temperatura ambiente, questi burger sono anche una soluzione pratica per pasti fuori casa o picnic, grazie alla loro praticità e al gusto irresistibile.
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