Brownies al cioccolato morbidi e golosi

I brownies al cioccolato sono dei golosissimi dolcetti facili da fare, golosissimi e uno tira l’altro, ottimi da servire per la prima colazione, la merenda e tante altre occasioni. Un classico della pasticceria americana, amati per la loro consistenza densa e fondente, a metà tra una torta e un biscotto.

Il loro sapore intenso di cioccolato li rende irresistibili per gli amanti del cacao, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e ricchezza. La crosticina croccante in superficie contrasta piacevolmente con l’interno morbido e umido, regalando un’esperienza gustativa unica a ogni morso. Sono ideali da servire come dessert accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia o con una tazza di caffè.

Esistono molte varianti, come l’aggiunta di noci pecan o mandorle per un tocco croccante, o di gocce di cioccolato per un’esplosione extra di gusto. Perfetti per ogni occasione, i brownies si possono tagliare in comodi quadratini e sono facili da trasportare, rendendoli il dolce ideale per una festa o un picnic.

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  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6Persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Brownies al cioccolato

3 uova
100 g burro
70 g farina 00
1 pizzico sale
100 g zucchero di canna
30 g cacao in polvere
300 g cioccolato fondente al 70% (o al latte)

Strumenti

Occorrente:

1 Teglia alluminio

Passaggi

Brownies al cioccolato

Per prima cosa fate sciogliere a bagnomaria in un pentolino il cioccolato insieme al burro a fiamma facendo attenzione a nono bruciarlo dolce poi fatelo raffreddare, nel frattempo mescolate le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a rendere il composto bello spumoso e schiarito.

Mescolate poi la farina con il cacao, il lievito se lo gradite 4 g. precisi, (io non ho messo lievito è facoltativo) e 1 pizzico di sale,  unitela pian piano al composto di uova senza fare grumi poi unite il cioccolato fuso con il burro e amalgamate bene tutti gli ingredienti con le fruste elettriche o manuali, versate il composto in una teglia rivestita di carta forno quadrato da cm. 23 di lato.

Distribuite e livellate bene il composto con una spatola e infornate a 180° in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 minuti circa vale sempre la priva stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono cambiare.

Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e tagliate a quadrotti o fettine, spolverate con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito.

Conservazione:

I brownies al cioccolato si conservano perfettamente in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per 3-4 giorni, mantenendo la loro consistenza morbida e umida.

È consigliabile separare ogni strato di brownies con della carta forno per evitare che si attacchino tra loro

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.