I brownies al cioccolato sono dei golosissimi dolcetti facili da fare, golosissimi e uno tira l’altro, ottimi da servire per la prima colazione, la merenda e tante altre occasioni. Un classico della pasticceria americana, amati per la loro consistenza densa e fondente, a metà tra una torta e un biscotto.
Il loro sapore intenso di cioccolato li rende irresistibili per gli amanti del cacao, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e ricchezza. La crosticina croccante in superficie contrasta piacevolmente con l’interno morbido e umido, regalando un’esperienza gustativa unica a ogni morso. Sono ideali da servire come dessert accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia o con una tazza di caffè.
Esistono molte varianti, come l’aggiunta di noci pecan o mandorle per un tocco croccante, o di gocce di cioccolato per un’esplosione extra di gusto. Perfetti per ogni occasione, i brownies si possono tagliare in comodi quadratini e sono facili da trasportare, rendendoli il dolce ideale per una festa o un picnic.
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- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni6Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Brownies al cioccolato
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Brownies al cioccolato
Per prima cosa fate sciogliere a bagnomaria in un pentolino il cioccolato insieme al burro a fiamma facendo attenzione a nono bruciarlo dolce poi fatelo raffreddare, nel frattempo mescolate le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a rendere il composto bello spumoso e schiarito.
Mescolate poi la farina con il cacao, il lievito se lo gradite 4 g. precisi, (io non ho messo lievito è facoltativo) e 1 pizzico di sale, unitela pian piano al composto di uova senza fare grumi poi unite il cioccolato fuso con il burro e amalgamate bene tutti gli ingredienti con le fruste elettriche o manuali, versate il composto in una teglia rivestita di carta forno quadrato da cm. 23 di lato.
Distribuite e livellate bene il composto con una spatola e infornate a 180° in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 minuti circa vale sempre la priva stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono cambiare.
Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e tagliate a quadrotti o fettine, spolverate con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito.

Conservazione:
I brownies al cioccolato si conservano perfettamente in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per 3-4 giorni, mantenendo la loro consistenza morbida e umida.
È consigliabile separare ogni strato di brownies con della carta forno per evitare che si attacchino tra loro
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