I broccoli gratinati al parmigiano sono un piatto delizioso e saporito che trasforma la semplicità dei broccoli in un piatto sfizioso. La preparazione di questa ricetta è facile e veloce, rendendola perfetta per chiunque desideri portare in tavola un contorno appetitoso e nutriente.
Per iniziare, i broccoli vengono lessati fino a quando diventano teneri ma ancora croccanti. Successivamente, i broccoli vengono disposti in una teglia e ricoperti generosamente con una generosa spolverata di parmigiano che conferisce al piatto un sapore ricco e mentre il formaggio si gratina al forno crea una crosticina dorata e croccante.
Il risultato finale è un contorno irresistibile che unisce la bontà dei broccoli al gusto avvolgente del parmigiano. Questi broccoli gratinati al parmigiano sono ideali per arricchire qualsiasi pasto, dalla cena in famiglia a un pranzo con gli amici. Una ricetta versatile e gustosa che soddisferà i palati di grandi e piccini, rendendo i broccoli un vero piacere da gustare.
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Ingredienti Broccoli gratinati al parmigiano:
Lista degli ingredienti Broccoli gratinati al parmigiano
Procedimento Broccoli gratinati al parmigiano:
Come realizzare i Broccoli gratinati al parmigiano
Come primo passaggio pulite bene i broccoli e sciacquateli sotto l’acqua corrente, fateli bollire in una pentola acqua salata per 8 minuti circa, fateli ammorbidire un po’ ma non troppo, non devono sfaldarsi.
Una volta cotti scolateli con un mestolo bucherellato, versateli in una terrina, aggiustate di sale e conditeli con dell’olio extra vergine d’oliva, disponete i broccoli in una pirofila e spolverate tutta la superficie con abbondante parmigiano e qualce dadino di galbanino.
Infornate i broccolo a 180 gradi per 20 minuti o sino a che saranno belli dorati e gratinati e serviteli subito, buon appetito!
Consigli:
Opta per broccoli freschi e croccanti, con cimette compatte e di colore verde brillante. Evita quelli che mostrano segni di appassimento o macchie scure.
Assicurati di non cuocere troppo i broccoli prima di gratinarli, altrimenti diventeranno troppo morbidi e perderanno la loro consistenza croccante. È sufficiente sbollentarli per alcuni minuti in acqua bollente salata o al vapore prima di passare alla fase di gratinatura.
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