I biscotti morbidi da inzuppo al profumo di limone sono un classico della pasticceria italiana. Questi dolci sono perfetti per essere inzuppati nel caffè, nel latte o nel tè, e la loro morbidezza li rende irresistibili. Il profumo di limone aggiunge un tocco di freschezza e di leggerezza che li rende ancora più appetitosi.
La ricetta per questi biscotti è semplice e richiede pochi ingredienti. Farina, zucchero, uova e burro sono gli ingredienti base, ai quali si aggiunge la scorza di limone grattugiata per dare quel profumo fresco e agrumato.
La pasta viene poi lavorata fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido che verrà poi cotto in forno. Il risultato è un biscotto morbido e leggermente croccante all’esterno, con un cuore soffice e fragrante. Il profumo di limone si sente forte e chiaro, e l’inzuppo nel caffè o nel latte aggiunge un tocco di dolcezza e di comfort.
Sono perfetti per una colazione o per un break pomeridiano. Questi biscotti sono anche una buona occasione per sperimentare e personalizzare la ricetta. Si possono aggiungere gocce di cioccolato o noci per dare un tocco di varietà, oppure utilizzare diversi tipi di agrumi per cambiare il profumo e il sapore. In ogni caso, i biscotti morbidi da inzuppo al profumo di limone sono sempre un successo garantito!
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Ingredienti
BISCOTTI MORBIDI DA INZUPPO
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
BISCOTTI MORBIDI DA INZUPPO
Versate la farina in una terrina larga e capiente e unite la vanillina e il lievito, aggiungete l’uovo e il burro e mescolate insieme questi ingredienti aggiungendo pian piano il latte a filo e la scorza del limone, continuate a lavorare fino a che l’impasto risulta omogeneo e leggermente appiccicoso.
Mettete l’impasto nel frigo e fatelo rassodare per un oretta, riprendete l’impasto, foderate di carta forno la leccarda del forno e cominciate a formare i biscotti, prendete un po’ di impasto alla volta e formate dei cordoncini grossi un cm. e mezza circa, spennellateli con del latte, passateli nello zucchero semolato e disponeteli nella leccarda del forno distanziandoli tra loro perchè in cottura si gonfiano un pochino, continuate cosi fino al termine degli ingredienti.
Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per 20 minuti circa fino a che i biscotti sono belli dorati, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Sostituite la scorza di limone con quella d’arancia per un aroma più dolce e rotondo.
Per una versione ancora più morbida, sostituite una parte del latte o delle uova con yogurt bianco.
Aggiungi gocce di cioccolato fondente all’impasto per un tocco goloso senza appesantire.
Potete usare latte vegetale, margarina o olio di semi al posto del burro per una variante più leggera e adatta a intolleranti.
Conservazione:
I biscotti morbidi da inzuppo si conservano perfettamente per 4–5 giorni in un contenitore ermetico, meglio se in una scatola di latta o un barattolo di vetro. Evita l’umidità per non farli ammollare.
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