I biscotti al limone senza burro sono una scelta perfetta per chi cerca un dolce leggero senza rinunciare al sapore. Grazie all’uso dell’olio al posto del burro, questi biscotti risultano più digeribili ma altrettanto fragranti. Il limone, con il suo aroma fresco e agrumato, rende ogni morso un’esperienza deliziosa e rinvigorente, ideale per accompagnare una tazza di tè o caffè.
Il limone è il protagonista indiscusso di questa ricetta. La sua scorza grattugiata dona ai biscotti un profumo irresistibile. Preparare i biscotti senza burro non significa rinunciare alla bontà, anzi! L’olio di semi o l’olio extravergine d’oliva, a seconda della tua preferenza, garantiscono un impasto morbido e friabile, perfetto per una cottura uniforme.
Inoltre, questa variante è ideale per chi segue una dieta priva di latticini o semplicemente vuole ridurre i grassi saturi nella propria alimentazione. Che tu li prepari per una merenda in famiglia o per sorprendere gli amici, i biscotti al limone senza burro sono sempre un successo.
Ricette simili che potrebbero interessarvi:

- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura12 Minuti
- Porzioni6Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Biscotti al limone senza burro
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Biscotti al limone senza burro
Prima di tutto preparate la pasta frolla, fate una montagnetta con la farina su un piano di lavoro pulito create un buco al centro e aggiungete le uova, la scorza dei limone bio, l’olio, lo zucchero e il lievito, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, aggiungete farina se appiccicoso, non occorre farlo rassodare in frigo.
Ora spolverate con della farina un piano di lavoro pulito prendete un po’ di frolla e stendetela con l’aiuto del mattarello lasciandola alta 1/2 cm. circa.
Prendete gli stampini e date le forme che preferite facendo metà basi e metà coperchi.
Sui coperchi al centro con degli stampini più piccoli create un apertura al centro, disponeteli sulla leccarda del forno rivestita di carta forno e infornateli a 180° per 15 minuti circa fino a che risultano belli dorati.
Una volta cotti fateli intiepidire sopra una gratella, spalmateli con la marmellata lasciandone di più al centro e chiudete con il coperchio di frolla forato, spolverateli con abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Per un tocco in più, preparate una glassa mescolando zucchero a velo e succo di limone. Una volta raffreddati, spennella i biscotti con la glassa per un aspetto lucido e un sapore ancora più agrumato.
Integrate uno o due cucchiaini di semi di papavero nell’impasto. Questi piccoli semi aggiungono una piacevole croccantezza e si sposano alla perfezione con il limone.

Conservazione:
Riponete i biscotti in un contenitore a chiusura ermetica o in una scatola di latta. In questo modo rimarranno fragranti fino a 5-7 giorni.
Come sempre vi ricordo che se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP nel mio Canale Tutto fa Brodo salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Le Ricette di Cristy e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Dosi variate per porzioni