BASTONCINI DI ZUCCHINE CON MOLLICA
I Bastoncini di Zucchine con Mollica sono un antipasto delizioso e salutare, perfetto per ogni occasione. Preparati con zucchine fresche tagliate a bastoncini e ricoperti di una panatura croccante a base di pangrattato, parmigiano ed erbe aromatiche, questi bastoncini vengono cotti nella friggitrice ad aria, rendendoli leggeri e gustosi.
La cottura ad aria consente di ottenere una croccantezza perfetta con meno olio rispetto alla frittura tradizionale, mantenendo tutto il sapore e la bontà degli ingredienti. Questi bastoncini sono ideali da servire come aperitivo o contorno, accompagnati da una salsa leggera allo yogurt o una maionese fatta in casa. La combinazione di zucchine tenere e la panatura croccante crea un contrasto irresistibile che piacerà a grandi e piccini.
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Ingredienti Bastoncini di zucchine
Lista degli ingredienti
Strumenti
Procedimento Bastoncini di zucchine con mollica in friggitrice ad aria
Come realizzare i Bastoncini di zucchine con mollica in friggitrice ad aria
Per prima cosa lavate bene le zucchine, tagliate le estremità e asciugate con della carta assorbente la superficie, tagliate le zucchine in 4 per il senso della lunghezza poi dividete ancora a metà i quattro pezzi formando i bastoncini.
Prendete un panno da cucina pulito o della carta assorbente e avvolgete i bastoncini di zucchine una mezz’ oretta circa per fargli assorbire i liquidi in eccesso e farli asciugare bene.
Nel frattempo sbattete in un piatto un uovo con un po’ di sale, passate i bastoncini di zucchine prima nell’uovo poi rotolateli nel pangrattato misto al parmigiano, disponeteli poi nel contenitore della friggitrice ad aria, salate leggermente la superficie e irrorateli con un filo d’olio extra vergine d’oliva.
Fate cuocere i bastoncini a 180 gradi per 30 minuti circa o fino a che sono belli dorati e buon appetito!
Consigli:
Per una variante ancora più saporita, puoi aggiungere al pangrattato delle erbe aromatiche fresche tritate come prezzemolo o basilico.
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