Oggi vi presento una ricetta che vi scalderà il cuore e soddisferà il palato: la Vellutata di Patate, Porri e Radicchio preparata con il Bimby. Questa vellutata è un vero trionfo di sapori e colori. Le patate, con la loro cremosità, si sposano armoniosamente con la dolcezza dei porri e il carattere deciso del radicchio.
Il Bimby rende la preparazione di questa vellutata facilissima, permettendo di ottenere una consistenza liscia e vellutata senza sforzo. Con pochi ingredienti e una semplice procedura, potrete portare in tavola un piatto ricco e appagante, perfetto per le fredde serate invernali.
Le patate sono una fonte di energia e sostanze nutrienti, mentre il porro e il radicchio apportano preziosi antiossidanti e vitamine. Preparare questa vellutata con il Bimby è un modo per dedicarsi un momento di relax in cucina e coccolarsi con un pasto sano e gustoso. Ricetta testata dalla mia amica Carmen Taglialatela.
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- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaCottura con robot da cucina
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno, Inverno
Ingredienti
Vellutata di patate porri e radicchio Bimby
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Vellutata di patate porri e radicchio Bimby
Versate nel boccale del Bimby, il porro le patate tagliate a rondelle sottili, il radicchio e il burro e cuocete per 4 minuti a 120° velocità 1.
Aggiungete ora l’acqua, il sale e il latte e fate cuocere per altri 40 minuti a 120° velocità 1, frullate poi per 30 secondi a velocità 8, aggiustate di sale e pepe e servite subito la vellutata con un filo d’olio extra vergine d’oliva e dei crostini di pane e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Prima di iniziare la preparazione, assicuratevi di pulire accuratamente i porri e il radicchio, rimuovendo eventuali residui di terra. Tagliate le verdure in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea e una consistenza vellutata nella crema finale.
Una volta cotta, potete aggiungere un cucchiaio di panna o formaggio cremoso per una consistenza vellutata extra.
Guarnite con noci tritate, pancetta croccante o crostini di pane rustico. Insaporite con noce moscata, pepe nero o un pizzico di peperoncino.

Conservazione:
Conservate la vellutata in un contenitore ermetico per un massimo di 2-3 giorni. Riscaldatela a fuoco basso, aggiungendo un po’ d’acqua o brodo se necessario.
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