VELLUTATA DI PATATE PORRI E RADICCHIO BIMBY

Oggi vi presento una ricetta che vi scalderà il cuore e soddisferà il palato: la Vellutata di Patate, Porri e Radicchio preparata con il Bimby. Questa vellutata è un vero trionfo di sapori e colori. Le patate, con la loro cremosità, si sposano armoniosamente con la dolcezza dei porri e il carattere deciso del radicchio.

Il Bimby rende la preparazione di questa vellutata facilissima, permettendo di ottenere una consistenza liscia e vellutata senza sforzo. Con pochi ingredienti e una semplice procedura, potrete portare in tavola un piatto ricco e appagante, perfetto per le fredde serate invernali.

Le patate sono una fonte di energia e sostanze nutrienti, mentre il porro e il radicchio apportano preziosi antiossidanti e vitamine. Preparare questa vellutata con il Bimby è un modo per dedicarsi un momento di relax in cucina e coccolarsi con un pasto sano e gustoso. Ricetta testata dalla mia amica Carmen Taglialatela.

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Vellutata di patate porri e radicchio Bimby
Vellutata di patate porri e radicchio Bimby
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni4Persone
  • Metodo di cotturaCottura con robot da cucina
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti

Vellutata di patate porri e radicchio Bimby

50 g burro
50 g latte
250 g patate
150 g acqua
1 cucchiaino sale
100 g porri (a pezzi)
q.b. olio extravergine d’oliva
1 pizzico pepe nero (macinato)
400 g radicchio rosso di Treviso IGP, tardivo (a listarelle)

Strumenti

Occorrente:

1 Robot da cucina Bimby

Passaggi

Vellutata di patate porri e radicchio Bimby

Versate nel boccale del Bimby, il porro le patate tagliate a rondelle sottili, il radicchio e il burro e cuocete per 4 minuti a 120° velocità 1.

Aggiungete ora l’acqua, il sale e il latte e fate cuocere per altri 40 minuti a 120° velocità 1, frullate poi per 30 secondi a velocità 8, aggiustate di sale e pepe e servite subito la vellutata con un filo d’olio extra vergine d’oliva e dei crostini di pane e buon appetito!

CONSIGLI E VARIANTI:

Prima di iniziare la preparazione, assicuratevi di pulire accuratamente i porri e il radicchio, rimuovendo eventuali residui di terra. Tagliate le verdure in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea e una consistenza vellutata nella crema finale.

Una volta cotta, potete aggiungere un cucchiaio di panna o formaggio cremoso per una consistenza vellutata extra.

Guarnite con noci tritate, pancetta croccante o crostini di pane rustico. Insaporite con noce moscata, pepe nero o un pizzico di peperoncino.

Vellutata di patate porri e radicchio Bimby

Conservazione:

Conservate la vellutata in un contenitore ermetico per un massimo di 2-3 giorni. Riscaldatela a fuoco basso, aggiungendo un po’ d’acqua o brodo se necessario.

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