La pasta frolla all’olio preparata con il Bimby è un’ottima alternativa alla versione tradizionale con burro, ideale per chi cerca una soluzione più leggera e digeribile. Grazie all’uso dell’olio, l’impasto risulta morbido ed elastico, perfetto per realizzare crostate, biscotti e tartellette.
Il Bimby permette di ottenere un impasto omogeneo in pochi minuti, semplificando il processo e garantendo un risultato impeccabile. Per ottenere una pasta frolla all’olio equilibrata, è importante scegliere l’olio giusto: l’olio extravergine d’oliva dal gusto delicato per un sapore più deciso, oppure un olio di semi per un risultato neutro e leggero.
Dopo aver impastato, è fondamentale lasciar riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti, così da facilitarne la stesura e migliorare la friabilità in cottura. Stendere la pasta a uno spessore uniforme aiuta a ottenere una cottura omogenea, evitando parti troppo dure o poco cotte.
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo30 Minuti
- Tempo di cottura12 Minuti
- Porzioni6Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Pasta frolla all’olio Bimby
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Pasta frolla all’olio Bimby
Versate per prima cosa nel boccale del bimby lo zucchero e la scorza di 1 limone bio e polverizzateli per 10 secondi /velocità 10.
Ora procedete ad aggiungere gli altri ingredienti la farina, le uova e l’olio, fate impastare tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby per 25/30 secondi a velocità 4, versate la froolla su un piano di lavoro pulito e lavorate velocemente con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo.
Avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare bene e la frolla è pronta per creare biscotti, crostate e altro!
CONSIGLI E VARIANTI:
Per ottenere una pasta frolla all’olio con il Bimby dalla consistenza ideale, è fondamentale utilizzare un olio di qualità, preferibilmente olio extravergine d’oliva dal sapore delicato o un olio di semi per un gusto più neutro.
È importante non lavorare troppo l’impasto per evitare che diventi elastico e perdere la sua friabilità. Dopo aver impastato con il Bimby, lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, così da far rassodare l’impasto e facilitarne la stesura. Inoltre, per una cottura uniforme, è consigliabile stendere l’impasto a uno spessore di circa mezzo centimetro.
Aggiungendo aromi come scorza di limone, vaniglia o cannella, si ottiene un profumo irresistibile. Per una versione al cacao, basta sostituire una parte della farina con cacao amaro in polvere.

Conservazione:
L’impasto della pasta frolla all’olio può essere conservato in frigorifero, avvolto nella pellicola trasparente, per circa 2-3 giorni. Se si desidera prepararlo in anticipo, è possibile congelarlo: basta avvolgerlo bene e riporlo in freezer fino a 2 mesi.
Quando si desidera utilizzarlo, è sufficiente lasciarlo scongelare lentamente in frigorifero. Una volta cotta, la pasta frolla si mantiene fragrante per 4-5 giorni se conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, lontano da fonti di umidità.
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