CHIACCHIERE AL PROFUMO DI LIMONE BIMBY

Le chiacchiere al limone preparate con il Bimby sono deliziose e croccanti, arricchite dal profumo fresco della scorza del limone, sono perfette per ogni occasione, dall’aperitivo al dessert.

Le chiacchiere al limone sono un vero classico della pasticceria italiana, e con il Bimby diventano ancora più semplici e veloci da preparare. Grazie alla sua versatilità e precisione, il Bimby rende la preparazione di dolci come questo un’esperienza piacevole e senza stress. 

Nell’articolo, vi guiderò attraverso ogni fase della preparazione, condividendo consigli pratici e trucchi per ottenere il massimo risultato con il vostro Bimby.
Seguite passo dopo passo la preparazione di questa ricetta con il Bimby e preparatevi a deliziare il palato di amici e familiari con un dolce irresistibile!

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Chiacchiere al profumo di limone Bimby
Chiacchiere al profumo di limone Bimby
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6Persone
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàCarnevale

Ingredienti

Chiacchiere al profumo di limone Bimby

2 uova
30 g rum
250 g farina 00
25 g burro (morbido)
60 g zucchero semolato
q.b. scorza di limone (grattugiata)
olio di semi di girasole (o altro tipo per friggere)

Strumenti

Occorrente:

1 Padella per friggere

Passaggi

Chiacchiere al profumo di limone Bimby

Versate nel boccale le uova con il liquore e lo zucchero e mescolate per 1 minuto a velocità 4, aggiungete nel boccale la farina, il burro, un pizzico di sale, la vanillina e impastate il tutto per 3 minuti a velocità SPIGA.

Avvolgete l’impasto preparato nella pellicola trasparente. Fate riposare 30 minuti in frigorifero. Dopo il riposo tagliate un pezzo di impasto e stendetelo con il matterello e stendetelo in una macchinetta per sfogliare la pasta.

Passate dal n. 5 al n. 2 fino a uno spessore di circa 2 mm. Ricavate con una rotella dentellata dei rettangoli o dei quadrati. Fate delle incisioni centrali e disponeteli su di un ripiano ricoperto con carta forno. Poi friggetele in olio profondo caldo facendole dorare da entrambi i lati.

Scolatele e adagiatele in un piatto con della carta assorbente per togliere l’olio in eccesso, spolveratele con lo zucchero a velo e le chiacchiere sono pronte da servire, se le fate al forno infornatele a 170° in modalità statico per 15 minuti, una volta pronte spolverate con abbondante zucchero a velo vedrete sono una vera delizia!

CONSIGLI E VARIANTI:

Utilizzate ingredienti freschi e di alta qualità per ottenere il miglior sapore e la migliore consistenza nelle tue chiacchiere. Scegliete limoni biologici se possibile, poiché userai  la scorza grattugiata.

Assicuratevi che l’olio per friggere le chiacchiere sia alla temperatura corretta prima di iniziare la cottura. Se l’olio è troppo freddo, le chiacchiere assorbiranno troppo olio; se è troppo caldo, si bruceranno rapidamente.

Conservazione:

Le chiacchiere, grazie alla loro natura friabile e leggera, possono essere conservate facilmente per alcuni giorni, mantenendo intatta la loro croccantezza. Per farlo, riponetele in un contenitore ermetico o in una scatola di latta, avendo cura di separare gli strati con della carta forno per evitare che si schiaccino. Conservatele in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di umidità, per un massimo di 4-5 giorni.

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