Zuppa tedesca alla birra

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•3/4 di litro fra birra leggera ed acqua
•50g di maizena
•30g di burro
•1/2 bicchiere di panna fresca
•5g di zucchero
•un pizzico di cannella
•sale
•pepe
•crostini di pane fritti nell’olio o nel burro

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In una casseruola capiente fate imbiondire il burro e la maizena. poi, aggiungete poco alla volta il miscuglio di birra ed acqua, la cannella, lo zucchero e il sale, mescolate e portate ad ebollizione a fuoco basso.
•Quando sta per bollire, abbassate la fiamma e continuate la cottura per circa 20 minuti sempre mescolando, poi aggiustate di sale, insaporite con il pepe ed unite la panna, mescolate e servite con i crostini fritti, o tostati.

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