Tempo di cottura: : 10 minuti
(per 6 persone) :
– 200 g di pandoro
– 6 tuorli
– 90 g di zucchero
– 30 g di farina
– 500 ml di latte
– 150 g di frutta essiccata mista (amarene, frutti rossi, albicocche, datteri)
– 2 cucchiai di marmellata di arance
– 60 g di cioccolato fondente
– 200 ml panna da montare
Preparazione: :
Preparare la crema: sbattete i tuorli con lo zucchero, fino a che saranno spumosi.
Unire la farina.
Scaldare il latte senza farlo bollire e aggiungerlo a filo sulle uova.
Mettere la crema nel pentolino e farla addensare sul fuoco.
Quando sarà pronta dividerla a metà, e sciogliere il cioccolato fondente in una delle due parti.
Nell’altra metà aggiungete la frutta secca tagliata a pezzetti.
Affettate il pandoro.
Spalmate ogni fetta con pochissima marmellata di arance e accoppiate le fette come si trattasse di un panino.
Disporre le fette a strati, coprendole alternative con la crema al cioccolato e con quella bianca.
Completare con uno strato di panna montata finale.
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